[添加剂类]13 食品添加剂 5尿苷酸二钠.docVIP

食品添加剂 范围 本标准适用于食品添加剂。食品添加剂结晶分子式和相对分子质量 技术要求 应符合表1的规定。表1 要求项 目 指 标 检验方法 ，w /% 附录A中A. 重金属（以Pb计）/(mg/Kg) ≤ 20 GB/T 5009.74(1g样品,溶于20mL水) 砷（）/(mg/kg) ≤ 3 GB/T 5009.76砷斑法约样品，。 pH 7.0～8.5 GB/T 9724(1.0g样品,溶于20mL水) 通过实验 附录A中A.4 0.70～0.78 附录A中A. A3/A2 0.34～0.42 其他核酸分解物试验 通过实验 附录A中A.6 ，w/% ≤ 26.0 GB/T 6283（0.15g,反滴定法，搅拌20min）  附录检验方法 一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682中规定的三级水。 试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602和GB/T 603之规定制备。试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。 鉴别试验 →10），再加入3mL硫酸铁铵-盐酸溶液（1→1000）,在水浴中加热20min，应显绿色。 称取1.0g样品，精确至0.01g,溶于20 mL水中。取此液5mL,加入2mL氧化镁溶液，应不产生沉淀。再加入硝酸7mL,煮沸10min后，加入氢氧化钠溶液（40g/L）中和后的溶液，加入钼酸铵溶液，加热时，生成黄色沉淀，再加氢氧化钠溶液（40g/L）或氨水溶液（2+3）时，沉淀溶解。 称取0.02g样品，加1000mL盐酸溶液（1→1000）溶解制成的溶液，在波长260～264nm处有最大吸收带。 样品呈现钠盐反应。 5-尿苷酸二钠含量的测定w计,数值以%表示，按公式（A.1）计算： …………………………（A.1）称取约1.0g样品,精确至0.01g, 置于比色管中, 加水溶解并稀释至25mL，作为试验溶液；取另一只比色管，准确加入0.0mL浊度标准溶液，加水至20mL，加1mL硝酸溶液，0.2mL糊精溶液及1mL硝酸银溶液，加水至25mL,摇匀,避光放置15min,作为标准比浊溶液。 在无阳光直射情况下，轴向及侧向观察，试验溶液的浊度不得大于标准比浊溶液的浊度。 3