[食品地方标准]DB46 T 37-2004 无公害食品 南美白对虾高位池养成技术规范(下载).docVIP

前 言 南美白对虾又称凡纳对虾，已成为我国沿海地区海水对虾养殖的主养品种，为了提高南美白对虾的产品质量和产量，实现无公害养殖，促进南美白对虾养殖业的持续发展，特制定本标准，以此规范南美白对虾的养殖技术和生产管理。 本标准由海南省万宁质量技术监督局提出。 本标准由海南省质量技术监督局归口。 本标准由海南大学海洋学院、万宁质量技术监督局、万宁市水产养殖行业协会负责起草。 本标准主要起草人：赖秋明、章华忠、史进吉。 无公害食品 南美白对虾高位池养成技术规范 1 范围 本标准规定了南美白对虾（Penaeus Vannamei Boon ）养殖场址选择、池塘条件、放养前准备工作、虾苗选择和成虾养殖技术。 本规范适用于无公害南美白对虾的高位池海水养殖，适宜的单产指标为9000公斤/公顷～15000公斤/公顷。 2 规范性引用文件 下列标准中所包含的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准与各研究方达成协议是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607 渔业水质标准 SC2002 中国对虾配合饲料 NY/T394 绿色食品 肥料使用准则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5058 无公害食品 对虾 NY 5059 无公害食品 对虾养殖技术规范 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 定义 3.1 高位池 指建造在海区沿岸潮上带的对虾精养池塘，池底高程高于海区的最高潮位线。 3.2 对虾养成 指从体长0.8厘米～1.0厘米的虾苗养殖成商品虾的过程。 3.3 有益微生物 指有助于净化养殖环境且不会对养殖虾类造成危害的微生物类群，包括自养型的光合细菌和异养型的芽孢杆菌两大类型。 养殖场场址的选择 成虾养殖场应选择风浪较小、潮流畅通的潮上带建造，水源水质应符合GB 11607和NY5052的规定，盐度5～35，pH值7.6～8.5，透明度大于2.0米，化学耗氧量3.0毫克/升以下。交通方便，有电网电力供应，最好有可利用的淡水资源。 池塘条件 单池面积为0.2 公顷～～ 增氧设备 增氧机可选用水车式增氧机、旋桨射流式增氧机及底部充气式增氧设施，每公顷养殖水面配置功率不少于12千瓦的增氧机，增氧机安装使用应有利于池水的对流和污物排出。 必备的仪器设备 每个养虾场必须配置生物显微镜和测定盐度、水温、溶解氧、pH值、氨氮及亚硝酸盐等水质分析的仪器设备。 养殖用水 养殖用水要经过严格的砂滤或蓄水池消毒、净化处理，符合NY 5052的规定水质标准。 放养前的准备工作 9.1 清淤整池 池底敷设防渗土工膜的虾池，在收获对虾后，应冲水擦洗虾池四边内坡及池底，曝晒池底4天～5天。池底铺砂的虾池，在收获对虾后，应将池底积水排干，曝晒池底5天～10天，让池底表面的有机物晒至龟裂，用人力将其清出池外，施用生石灰750公斤/公顷～1200公斤/公顷，然后用高压水泵冲洗池底。 9.2 消毒除害 敷设防渗土工膜的虾池，注水前全池喷洒含氯消毒剂并晒池2天～3天；池底铺砂的虾池，应注水少量刚好浸没整个池底，施放漂白粉使其在水中的浓度为30×10－6～50×10－6，杀灭有害生物。含氯消毒剂的使用应在傍晚进行。 9.3 进水和培养饵料生物 9.3.1 进水 消毒除害三天后，虾池加水到1.2米～1.5米。 9.3.2 肥料使用 使用的肥料应符合NY/T 394的要求。 9.3.3 施肥培养饵料生物 进水后，开始施肥培养虾池的有益生物群落，包括单细胞藻类、有益微生物、浮游动物和小型底栖生物等。肥料应选择培养单胞藻类的专用复合肥料，或与生物有机肥料混合使用，有助于浮游动物的培养和保持池水pH值的稳定。 在晴天上午将肥料溶水后全池泼洒，施肥遵循少量多次的原则，第一次施用单胞藻类专用肥料22.5公斤/公顷～30.0公斤/公顷，2天～3天后再根据水色的浓淡酌情追加。肥水3～5天后，池水透明度达到40厘米～50厘米后即可放养虾苗。夏、秋高温季节以黄绿色水色较佳，冬、春季节气温不高，黄绿色或茶褐色水色均可。肥水期间，每天中午前后开动增氧机3小时～4小时，以利于池水的混合对流和藻类的生长繁殖。 虾苗的选择 选择能严格按照育苗操作规范培育虾苗的单位购苗，要求虾苗符合以下的选择标准：虾苗全长0.8厘米～1.0厘米，体形健壮，无损伤与畸形，规格整齐，肌肉饱满透明，胃肠食物充塞度好；虾苗游动活泼，游泳时身体平直，