[食品标准]QLTR 0001 S-2013 辽宁天润生物技术有限公司 纳豆粉.docVIP

前 言 本标准按GB/T1.1-2009给出的规则编制。 本标准中食品安全指标与GB2712-2002《发酵性豆制品卫生标准》一致。 本标准由辽宁天润生物技术有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：刘晓洁、付煊赫、苏振成。 本标准属首次发布。 纳 豆 粉 范围 本标准规定了纳豆粉的产品分类，要求，试验方法，检验规则，标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以纳豆为原料，经冻干、粉碎而成的纳豆粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2712 发酵性豆制品卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12