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刘鹤山葡萄标准化栽培技术 柳河山葡萄标准化栽培技术 中国酒业新闻网 作者：孟庆国 时间：2010-2-5 8:39:21 来源：《华夏酒报》 订阅邮箱快讯 　　柳河县，地处东经125°17′—126°35′，北纬41°54′—42°35′，位于吉林省东南部，长白山脉与松辽平原过渡地带。 　　龙岗山脉横亘东南，地貌类型复杂多样，地势多在海拔200米—1000米之间，幅员面积3348平方公里，其中耕地面积为98万亩。 　　辖15个乡镇，219个行政村，38万人口。是一个“七山半水二分田，半分道路和庄园”的半山区农业县。 　　气候特点明显，属温带大陆性湿润、半湿润季风气候。四季分明，春季干燥多风，夏季温热多雨，秋季少雨温差大，冬季干冷漫长，年温差变幅较大。年降水适中，降水量一般为730mm—840mm。年日照时数2551小时左右，年平均气温5.2℃，极端最高气温35.7℃，极端最低气温－37.2℃，全县≥10℃的活动积温2800℃左右，无霜期126天—140天。 　　近年来，县委、县政府高度重视山葡萄产业的发展，把做大做好山葡萄产业作为创建柳河新型县的一项重大举措，将山葡萄酒产业列为全县四大支柱产业之一。 　　2005年以后，成立了葡萄与葡萄酒产业发展办公室和柳河山葡萄种植协会、山葡萄酒商会、柳河县长白山山葡萄开发科技创新中心，利用退耕还林政策出台了一系列（企业）农民种植山葡萄的优惠政策。山葡萄种植基地建设发展迅速。 　　2006年被国家标准化管委会认定为“国家级山葡萄生产标准化示范区”。 　　2007年与西北农林科华 夏 酒 报中国酒业风向标技大学葡萄酒学院，以及中国农业科学院特产研究所就山葡萄产业发展开展技术合作，柳河县山葡萄产业成为葡萄酒学院和特产研究所的教学和科研基地。 　　2008年，在国家农业部“现代农业产业技术体系——葡萄体系建设”中，柳河县被列为山葡萄示范县；在“农产品加工技术研发体系建设”中，柳河县长白山山葡萄开发科技创新中心被认定为“国家葡萄加工技术研发专业分中心”，获“中国优质山葡萄酒之乡”称号。 　　2009年12月31日，国家质量监督检验检疫总局发布2009年第141号公告，批准对柳河山葡萄产品实施地理标志产品保护。 　　目前，柳河全县10 个乡镇发展山葡萄总面积近3万亩。 　　柳河县森林资源丰富，水资源充足，土壤肥沃，气候宜人，山葡萄生产基地规模较大、分布较广、栽培历史悠久，生产的山葡萄品质优良，具有明显的区域特征。主要品种有：双优、双红、左优红、北冰红、公酿一号等。 　　为了规范柳河山葡萄的栽培管理，提高柳河山葡萄的产品质量，在生产过程中严格按照标准、规范、科学、优质的要求进行管理操作，其栽培技术标准如下： 　　1.建园 　　1.1 园地选择 　　园地应选择地势干燥、平坦，排水良好，光照充足，土质疏松，透水性能好，保水保肥能力强，交通方便，靠近水源，不易受晚霜危害，远离污染，相对集中连片的地块。 　　1.2 园地设计 　　篱棚架：行距2.5m—3.0m，株距0.8m—1.0m。 　　定植密度：每公顷栽植≤3990株。 　　面积大的地块，要事先设计出园内的作业道路，宽度一般在3m左右。 　1.3 挖栽植沟 　　1.3.1 时间 　　挖栽植沟以秋挖为好，结冻前挖完。如果春挖，化冻后要立即进行。 　　1.3.2 规格 　　沟深要求60m—80cm，沟宽80m—100cm。 　　1.3.3 方法 　　要定行划线，平行垂直，切不可随垄就弯。 　　取土时，要将表土与底土分别放置，将表土放在沟的上沿，底土放在沟的下沿。 　　1.3.4 回填 　　首先，在沟底垫上1/4左右的树叶、乱草、秸杆、杂肥等，秋挖的定植沟当年用表土将沟填至2/3，留存积雪和雨水，有利保墒。 　　春季化冻后，有条件的再施一层（10cm左右）腐熟的鸡、猪、牛、羊等粪肥。然后，用行间表土将沟填平，做成床。床面要高出地面15cm，床宽要求100cm，以待沉陷。 　　1.4 苗木定植 　　1.4.1 成品苗定植 　　成品苗的栽植时间为4月下旬至5月上旬，也可在10月中旬至上冻前进行。 　　苗木要选用一级苗，标准为品种纯正，贝达砧木，有5条以上根，根长不少于15cm，枝蔓粗度0.5cm以上，转摘于中国酒业新闻网成熟7节以上，芽眼饱满充实，接口愈合牢固。 　　栽前要认真修整苗木，剪除过长的枝蔓及过长、发霉、受伤的根段，然后用清水浸泡一昼夜，使根系充分吸水，以利成活。 　　挖栽植坑深宽各25cm、30cm。坑内可混拌一锹腐熟的农家肥。 　　栽时，先在坑内埋起一个馒头形土包，将苗木根系疏散在土包上，植株稍倾斜于架面，苗木的最下面芽眼应放在地面上。埋土后要轻轻向上提苗，使根系展开，然后踩实，围好水盘，浇一次透水。待水渗下后，用疏松土壤将水盘