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滤袋法测定苜蓿草中粗纤维含量 　　摘要：建立了一种用滤袋法测定苜蓿草中粗纤维含量的方法。结果表明，使用滤袋法测定苜蓿草中粗纤维含量与国标方法测定结果无差异，并且滤袋法操作方便，简化了程序，提高了检测效率，尤其适用于大批量样品的检测 关键词：滤袋法；粗纤维；苜蓿草 中图分类号：S551+.7；O65 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）09-1739-03 DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.09.034 Filter Bag Method for Determination of Crude Fiber Content in Lucerne YANG Zhe， CHEN Qiu-sheng， AI Dan， ZHANG Qiang， YIN Ping， LIU Ye-tong （Tianjin Institute of Agricultural Quality Standard and Testing Technology Research/Laboratory of Quality Safety Risk Assessment for Agro-products Ministry of Agriculture， Tianjin 300381， China） Abstract： The research established a filter bag method for determination of crude fiber content in lucerne. The content of crude fiber in lucerne resulted from filter bag method is consistent with national standard methods. The filter bag method is an easy-to-use method that simplyfies procedures and improves the effeciency of detection. Hence， filter bag method is suitable for large smaple testing and improves the working efficiency. Key words： filter bag method； crude fiber； alfalfa 苜蓿草是一种优质、高产、适应性强、蛋白质、纤维含量高的饲料作物，素有“牧草之王”的美称，其饲用价值高，营养丰富[1]。因此国内苜蓿草产品市场潜力巨大，北京、天津、上海、南京、广州等地的一些养殖场（如肉牛、奶牛、鹿、鸵鸟、赛马养殖场等）都需要大量的苜蓿，饲料生产厂也需要相当量的苜蓿草粉[1]。而粗纤维含量是评定饲料及其原料营养价值的重要目标，因此，快速而准确的测定苜蓿草中粗纤维的含量极其重要。目前，测定饲料中粗纤维含量的方法主要有过滤法、半自动纤维仪法、全自动纤维仪法等。方法原理均基于经酸、碱洗涤后高温灼烧测定粗纤维含量，目前的国标方法也基于此原理[2]。但此类方法步骤繁多，操作繁琐，极易出现误差，且每次测定样品数量较少，效率较低。而滤袋法采用特殊材质制成的耐酸碱的滤袋包裹样品，进行酸碱洗涤，操作简便，特别适合于大批量样品的同时测定，该方法在国外应用较早，且技术成熟[3，4]，近年来在国内也有部分应用研究[5-11]。但应用滤袋法针对苜蓿草中粗纤维的测定研究尚未见报道，基于此，通过试验研究建立了滤袋法测定苜蓿草中粗纤维含量的方法，以期为相关方法研究建立提供技术支撑 1 材料与方法 1.1 仪器与试剂 全自动纤维测定仪（上海晟声仪器有限公司），万分之一电子天平（梅特勒），滤袋（规格59 mm× 70 mm，25 μm孔径），鼓风干燥箱（天津泰斯特仪器有限公司），马弗炉（北京电炉厂） 硫酸溶液浓度为0.13±0.005 mol/L，氢氧化钾溶液浓度为0.23±0.005 mol/L 1.2 方法 取4组国产品种苜蓿草，经样品粉碎机粉碎，过1 mm筛，装入专用样品袋备用。按照国家标准（GB/T 6434-2006）要求精确称量1.000 0 g放入恒重滤袋中，封口，同时准确称量一个空白滤袋。将所有滤袋放置滤袋盘上并固定。将放好滤袋的样品架置于纤维测定仪的消煮容器中，按照全自动纤维测定仪的操作要求开机消煮，仪器设置参数见表1。仪器运行结束后，将洗至中性的滤袋置于干净的磁盘中于105 ℃干燥2 h，然后将干燥的滤袋取出放入干燥器内，冷?s至室温，称量，然后置于马弗炉中于50