白菜栽培繁育技术发展历程.docVIP

白菜栽培繁育技术发展历程 　　摘要：白菜作为我国种植面积最广、品质最好、营养均衡的蔬菜品种，一直深受广大消费者的喜爱，由于其种植不受地域限制，所以在我国被广泛种植。目前白菜栽培的品种依然是以传统的品种为主，这就导致在产量和抗病性等方面降低，而如果采用进口品种或转基因品种，虽然可以增加一定的收益，但是价格过高，安全性方面还会存在一定问题，这就要求在白菜选育和栽培技术上有所提高 关键词：白菜；育种；栽掊 中图分类号： S634.3 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.10.039 1 白菜种类的发展 白菜在我国的生产上可以分为普通白菜、小白菜、青菜、油菜等，小白菜属于十字花科芸薹属芸薹种，其口感比较细腻，鲜美，有独特的风味，在日常的生活中很受欢迎，最早我国有白菜生产的地区是陕西西安一带，在半坡新石器时代遗址中出土的陶罐里就有白菜籽的记载，这说明我国白菜的发展具有悠久的历史，之所以一直流传至今，因白菜含有大量蛋白质、微量元素及各种维生素等营养物质，其烹饪手法更是多样性 2 白菜育种的发展 白菜的育种和栽培技术在我国具有悠久的历史，其发展分为三个主要阶段：第一个阶段为20世纪70年代以前，为传统地方品种应用阶段，白菜种植主要是江南的大中城市郊区，以生育期不同的早、中、晚熟配套的地方品种组合，实现当地白菜的周年生