上海交通大学微生物课件第1章汇编.pptVIP

课程考核 1：平时成绩占30% A:一篇小文章，篇幅不限，附参考文献。 B：期末提交10个问题。 C：可能的期中考试。2：期末考试成绩占70% 课程学习中应注意的几个问题 1：内容多，讲课速度快。 2：内容杂，头绪多。 3：PPT的部分内容是课本上没有的。 * * 微生物学 农业与生物学院 王恒安 hawang@sjtu.edu.cn 授课教师 理论课授课教师 严亚贤 王恒安 实验课教师 严亚贤、支月娥、王恒安、汪毅 本课程的学习参考资料 1、报刊及网上与微生物学相关的科技新闻； 2、参考书： （1）《微生物学教程》，周德庆，高等教育出版社，2002 （2）“Instant Notes in Microbiology”中英对照版，科学出版社，1999 （3）“Brocks Biology of Microorganism 10TH”， Michael T. Madigan John M. Martinko Jack Parker，Prentice Hall 3、参考杂志 Journal of Bacteriology、Archive of Bacteriology、Microbiology 微生物学通报、微生物学杂志 人体体表及体内存在大量的微生物： 皮肤表面：平均10万个细菌/平方厘米； 口腔：细菌种类超过500种； 肠道：微生物总量达100万亿， 粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个； 第一章 绪论 一、微生物与我们 微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中。 细菌数亿/g土壤，土壤中的细菌总重量估计为：10034 × 10 12 吨； 每张纸币带细菌：900万个； 每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患者为8500万； 微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！ 时时刻刻与微生物“共舞” 是 祸？是 福？ 微生物是自然界物质循环的关键环节； 微生物是人类的朋友！ 体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证； 帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障 微生物可以为我们提供很多有用的物质； 有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、酱油等等 基因工程为代表的现代生物技术；如：已肝疫苗、干扰素 少数微生物也是人类的敌人！ 鼠疫； 天花； 艾滋病； 疯牛病； 埃博拉病毒； 流感病毒； 二、微生物的发现和微生物学的建立与发展 （一）微生物的发现 1664年，英国人虎克（Robert Hooke）曾用原始的显微镜对 生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察。 1676年，微生物学的先驱 荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次 观察到了细菌。他没有上 过大学，是一个只会荷兰 语的小商人，但却在1680 年被选为英国皇家学会的 会员。 （二）微生物学的奠基 二、微生物的发现和微生物学的建立与发展 法国人巴斯德（Louis Pasteur） （1822～1895） 德国人柯赫（Robert Koch） （ 1843～1910） （二）微生物学的奠基 二、微生物的发现和微生物学的建立与发展 1.巴斯德 (1) 发现并证实发酵是由微生物引起的； (2) 彻底否定了“自然发生”学说； 化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病”和“蚕病” 著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物， 是它们引起有机质的腐败。 (3) 免疫学——预防接种 首次制成狂犬疫苗 (4)其他贡献 巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物 （二）微生物学的奠基 二、微生物的发现和微生物学的建立与发展 2.柯赫 a）细菌纯培养方法的建立 土豆切面 → 营养明胶 → 营养琼脂（平皿） （1）微生物学基本操作技术方面的贡献 b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养 （二）微生物学的奠基 四、微生物的发现和微生物学的建立与发展 2.柯赫 （2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献： a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌； b）发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖） c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则 ——著名的柯赫原则 1、 在每一相同病例中都出现这种微生物； 2 、要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来； 3、用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的