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食安行二品管研食安稽查法行探台中市生局稽查科玉楚年度台中市重要的食安事件月月豆品月月使用法添加售非非食品二甲基供人食二甲基氧化用之禽售子月售子血案血案月使用硼砂皮添非食品警加吊白氧化氧化月合作平台月造疑入使用日本氧化打不法射食品月月非食品月非食品大安工研碳酸醋使用月月碳酸逾期原料月玫瑰花瓣成食品及品案疑口含及茶原品案之白料出木耳案案壹食安管理架保入出流通消者保向方理管境污染防及管制境外查造加工牧生管理境管制流通理查走私餐藏管用境外工稽查原料不佳逾有效日期制物用用境查及管制施及境不良藏不料添加物通
105.05.06食安執行與二級品管認證驗證研討會
食安稽查與法規執行實務探討
台中市衛生局稽查科長 陳玉楚
104年度台中市重要的食安事件
1月
12月 豆製品 22月月
違規使用 違法添加 製售非
非食品級 二甲基黃 供人食
二甲基黃
過氧化氫 用之禽
製售蓮子
11月 製售蓮子 血案
血案
製麵廠違規 3月
使用硼砂、 潤餅皮添
非食品級 檢警調 加吊白塊
過氧化氫
過氧化氫
10月 合作平台 3月
麵腸製造 疑輸入
違規使用 日本災區
過氧化氫 打擊不法 輻射食品
44月月
非食品級
9月 非食品級
大安工研 碳酸鎂、
烏醋使用 55月月 碳酸鈣製
逾期原料 7月 玫瑰花瓣 成食品及
藥品案
疑進口含 及茶葉原 藥品案
農藥之白 料檢出
木耳 DDT案
DDT案 2
壹、食安管理架構
From farm to table
農業環保 輸入輸出 產製流通 消費者保護
向 方 理 管 環境污染預防及管制 境外查驗 製造加工 購買
農、漁、牧生產管理 邊境管制 運輸流通 調理
查緝走私 販賣、餐飲 儲藏
管 農藥濫用 境外工廠稽查 原料不佳
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