第一章一般发酵.pptVIP

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2017-07-01 发布于河南
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第一章一般发酵.ppt

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第一章一般发酵

发酵工程;几点要求;发酵在人类生活中的作用？;生物质能源; 3000吨纤维乙醇项目,利用秸秆类纤维质原料生产乙醇成为现实，也意味着用于生产乙醇的粮食类原料将可以得到节省。 ;第一章总论;;;;;;;;;;;;3、发酵工程的组成;Fermentation engineering;;;;二、发酵工业的历史沿革;1、天然发酵阶段;二、发酵工业的沿革;2、纯培养技术的建立;1680年，荷兰博物学家安东尼·列文虎克发明显微镜（放大倍数270倍），人类历史上第一次看到大量活的微生物。 ;路易·巴斯德;;;1897年法国的布赫纳 1907年获诺贝尔化学奖。发酵过程是由酶催化的一系列化学反应。;主要产物：酵母菌体、甘油、柠檬酸、乳酸和丙酮丁醇等。主要进展：补料分批培养法：发酵过程中逐步补加培养基成分，防溶氧受限和其它有毒物质的影响。建造了低碳钢制造的圆柱形发酵罐，采用加压蒸汽灭菌和无菌接种技术，又建立了纯种培养新技术。 ;3、通气搅拌发酵技术的建立;3、通气搅拌发酵技术的建立;大型发酵罐搅拌装置;深层培养法和操作技术，除青霉素外，以后微生物各种酶制剂、柠檬酸、维生素、氨基酸和甾类化合物的发酵转化，都采用这种方法。 ;4、代谢控制发酵技术;天冬氨酸;5、基因工程阶段;传统发酵技术 ;; ;三、发酵工业的范围;;3、微生物代谢产物发酵;三、发酵工业的范围;;金属的细菌沥滤（细菌冶金）;;;;