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2016 三学典藏 研发部 [商品投资可行性报告] 湖南省益阳茶厂有限公司、领头羊2015 （收藏款） 目录 一、产品简介： 2 二、产品质检报告： 9 三、品鉴报告: 10 四、投资可行性分析： 12 五、报告总结： 16 附件 1 / 17 一、产品简介： 人物名片：刘杏益，1964 年生于益阳市赫山区，1985 年湖南农业大学茶叶专业毕 业，高级评茶师，全国茶叶标准化技术委员会委员，国家级非物质文化遗产茯茶制作技 艺、黑茶制作技艺代表性传承人，现为湖南省益阳茶厂副总经理。 益阳茶厂有限公司始建于 1958 年湘益茯茶为公司旗下品牌。公司 1958 年成功压制 第一片机制茯砖茶；1973 年，成功研制第一片精制特茯；1988 年，受邀起草制定茯砖 茶国家标准；2005 年，成功研制第一批中高档茯砖茶；2008 年，茯砖茶被列入国家非 物质文化遗产保护名录，我公司为唯一传承保护单位。2010 年，湘益茯茶被制定为上海 世博会湖南馆指定礼品茶和 UN 联合国馆专用茶，被评为世博十大名茶。2015 年，湘益 2 / 17 茯茶荣获百年世博中国名茶金骆驼奖，代表湖南黑茶闪耀世界。 “黑茶品种繁多，其中最具特色的是茯茶”（《湖南黑茶》语：蔡正安、唐和平著）， 公元 1368 年前后，中国人发明了一种经过特殊工艺加工而成的茶叶品种，这就是—— 茯茶。茯茶因含有神奇的“金花”，写满了走向中亚、走向罗马的古丝绸之路，被誉为 “古丝绸之路上的神秘之茶。 领头羊 2015 （收藏款），特别选用北纬 30 度黄金带雪峰山优质云台山大叶种所制 一级黑毛茶 ，并在湘益国家万吨黑毛茶储备库中存放3 年进行醇化，再依托现代化生产 手段，经传统茯茶制作技艺，多道复杂工艺精制而成。 领头羊 2015 （收藏款），茶砖整体砖面平整，造型素雅，金花普茂。醇和的口感， 久饮齿舌回甘。更以其优异的品质，在 2015 意大利米兰百年世博中国名茶颁奖典礼上， 荣获了“金骆驼奖”，限量发行三万套。 3 / 17 原料产区： 雪峰山脉高居 1405 米处的雪峰气象站年均温 10.5℃，1 月均温－0.5℃，7 月 18.3℃, 年降水量 1780 毫米，相对湿度 87%,雾日 247 天，年日照时数1144 小时，年积雪日数 19 天。山地主要土壤为黄壤 ，分布在海拔200 ～1000 米的地带;1000 ～1400 米的地带 分布有黄棕壤。 公司自 1958 年建厂以来，在雪峰山脉建立众多茶叶基地。这里终年云雾缭绕，雨水 充沛，昼夜温差大，远离污染，土壤矿物质含量丰富，为茶叶的生长发育、生理生化过 程提供了绝好的自然条件，具有无可复制的地理属性。 品种：湖南黑茶 原料等级：一级黑毛茶 4 / 17 制作工艺：茯砖茶 产品年份：2015年 标准规格：2kg/盒，2000g/盒 交收规格：2000g/盒 质量标准参考：附件 产品初加工工序： 鲜叶采摘：雪峰山脉大叶种茶树茶叶采摘。 摊放：鲜叶需要进行适当摊放。 洒浆：需要进行洒水，但雨水叶不需要补浆。 杀青：采用滚筒杀青机作业，当筒体温度达 230℃左右时，均匀投入鲜叶。 揉捻：遵行“轻—重—轻”的原则进行揉捻，揉茶时间一般为 15 ～20 分钟。 渥堆：坯趁热渥堆，不需要解块直接码堆，成堆一般为圆堆或方堆，重量 250 千克以 上，便于发酵起温。 干燥：将完成渥堆的茶叶采用清洁化烘干机进行干燥。 原料醇化：将加工好的黑毛茶在湘益国家万吨黑毛茶储备库中进行 1-2 年的存放 ，进行 醇化。 筛分：将醇化好的黑毛茶原件进行等级的筛分。 5 / 17 拼配：将筛分好的各等级黑毛茶，根据茯茶的生产加工要求进行拼配。 汽蒸渥堆：是茯砖茶工艺中一个重要工序。清茶通过高温高压、蒸汽蒸软、筑积成茶堆， 经过一段时间的堆积，促进茶叶内含物质转化，初步形成茯砖茶所具有的色香味。 压制定型：通过汽蒸渥堆，再用高温高压蒸汽将茶叶软化，装入砖