第一章第一二节(文科).pptVIP

第一章 细胞的分子组成 细胞内含量最多的化合物——水（60%-90%） 没有水就没有生命：一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食；一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ，生命濒临终点。 “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 3 .无机盐的生理作用 基础练习 1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 * * 第一节 分子和离子 元素 元素 符号 含量(%) 氧 O 65.0 碳 C 18.5 氢 H 9.5 氮 N 3.3 钙 Ca 1.5 磷 P 1.0 铁 Fe 0.4 硫 S 0.3 钠 Na 0.2 氯 Cl 0.2 镁 Mg 0.1 表1-1 组成人体的主要元素 鲜重中含量最高的元素：O 基本元素：O、C、H、N。 比较组成地壳和组成人体细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？ 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 0.78 0.079 S 0.16 2.35 Mg 3.11 0.15 P 4.67 3.25 Ca 1.09 2.35 K 9.33 0.03 N 7.46 0.76 H 55.99 0.087 C 14.62 49.13 O 人 地壳 元素 * * 1、生物界与非生物界具有统一性： 组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界特有的。 2、生物界与非生物界具有差异性： 组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中的含量差别很大。 第二节 无机物 细胞中各种化合物的含量 1~1.5 糖类和核酸 1~2 脂质 7~10 蛋白质 1~1.5 无机盐 60~90 水 质量分数 /% 化合物 细胞物质 无机物 有机物 包括水和各种无机盐等各种不含碳元素的化合物（除CO、CO2、碳酸盐等简单含碳化合物）。 指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等以外的所有含碳化合物，数量多达几百万种。 水-生命之源 一、水 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 幼儿和成人体内的含水量 水是极性分子 由两个H原子和一个O原子以共价键的形式构成的，由于H、O原子对电子的吸引能力不同，O略大于H，因此在水分子中O略带负电性，H略带正电性，水也便成了极性分子，即有正电端和负电端。 水分子结构示意图 水分子之间氢键示意图 水是极性分子，并且由于正负电荷的相互吸引，水分子便会形成氢键。 水分子间能形成氢键 水的生理作用 ①水有极性，是多种极性分子或离子的良好溶剂，很多物质溶解在水中，有利于物质的运输，是生物体内物质运输的主要介质。 ②水分子之间有氢键，使得水具有调节温度的作用。 ③水分子是生物体内多种生化反应的重要反应物和生成物。 上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？ 1.无机盐在细胞中的主要存在形式： ——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 二.细胞中的无机盐： 2.含量：很少，仅占1％－1.5％ （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 血红蛋白 分析讨论 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ 分析讨论 维持细胞和生物体的生命活动 A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？ 分析讨论 维持细胞和生物体的酸碱平衡 缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 ①对维持生物体的生命活动有着重要作用。如血浆中含有多种无机盐离子，对维持血浆的正常浓度、酸碱平衡和神经肌肉的兴奋性等都是非常重要的。 ②无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分。 * *