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保温运输 全球食品贮藏与 运输设备的先驱者 保温运输解决方案 Cambro® 保温运输解决方案 Cambro 在全球生产范围最广泛的保温运输设备。我们全面的 保温产品线可以满足酒席承办和分散式进餐的所有需求。 通过融合各式各样的风格、丰富多彩的颜色以及无与伦比的 耐用性和设计，Cambro 成为食品运输业的中坚力量。Cambro 产品 能够经受严格测试，并沿袭了数十年来久经考验的性能，一直 是全球酒席承办商、宾馆、学校、医院、大学、军事部门、监狱 和人道主义救助机构首选食品运输产品。 食品安全 在 Cambro ，我们设计产品时始终会考虑到产品安全。正是这个 原因，我们设计的产品不仅易于清洗，而且带有耐用聚乙烯外 壳和厚厚的聚氨酯隔热层，可以保持安全的食品温度。食品准 备好后，时间与温度控制不当的重大风险仍然存在。保持合适 的食品温度是安全保存和运输食品的关键挑战。 保持运营安全是强制性要求，但这实现起 来不一定很困难。事实上，Cambro 通过全面 的创新 StoreSafe® 产品线让保持运营安全前 所未有的简单，StoreSafe 产品是符合 HACCP 的解决方案，有助于您打造安全的食品处理环境。在运输过程 中，食品必须保持在不超过 4˚C 或高于 65˚C 的环境中。 StoreSafe 计划旨在用来标识 Cambro 产品，这 些产品可以帮助运营公司满足食品安全准 则。这类产品不仅可以减少处理和污染 点，而且易于清洗，从而有助于餐饮服务 运营公司管理符合 HACCP 规定的厨房，因此 StoreSafe 已此类优秀 产品的代名词。本指南介绍的产品将帮助应对安全运输食品 面临的两大威胁因素： • ・时间和温度控制不当。 • ・交叉污染。 • 所有 Cambro 产品都是设计用来尽可能减少处理和节省时 间，同时降低食源性疾病风险。通过使用现有产品和创新产 品，Cambro 不断引领食品服务业，帮助运营公司供应安全 的食品。 成为最佳选择的四个考虑因素 UPCS140 UPCS160 UPCS180 CD160 UC500 1 使用的容器类型 3 所需的存储容量 • Cambro 提供专供贮藏饮料、GN食品 • 在选择保温容器时应考虑所服务的 盘、大浅盘、托盘或食品盒的容器。 平均聚会规模或宾客人数。UPCS400/ • 所有按照 Gastronorm EN 631-1 技术规格 UPC400 可贮藏约180 次供餐量的食 制造的食品盘都可以在各种 Cambro 品。(一次供餐 = 280 mL 。) GN 食品盘保温盘箱或保温盘车内装 • 选择在大多数使用情况下食品与饮 载和保存。 料容器被装填至满额容量的尺寸。 • 对于 1/2 规格或 1/3 规格的 GN食品盘， • 使运输盘箱尽可能满载将使温度保 可使用顶部装载的 Camcarriers® 保温