壳聚糖脱除牡蛎匀浆液中重金属镉的初步研究_梁鹏.pdfVIP

! ! ! ! ! ! 梁! 鹏，吴晓萍 ，徐! 慧，黄! 日 （广东海洋大学食品科技学院，广东湛江#$% ） 摘! 要：首先优化了壳聚糖对模拟含镉水溶液中重金属镉离子的吸附条件，进而应用于脱附牡蛎肉匀浆液中重金属镉 离子的研究。实验结果表明：壳聚糖吸附模拟含镉水溶液中重金属镉离子的最佳用量为%’( ，吸附最佳时间为)* ，最 佳+, 为 ，在此条件下壳聚糖对模拟含镉水溶液中镉离子的吸附率达-.’%/ 以上，吸附容量达01%2(3 ( 。牡蛎贝肉经 酸水解后，采用壳聚糖脱附贝肉匀浆液中的重金属镉离子，在选定的最佳条件下对镉吸附率均超过-’%/ ，表明壳聚 糖对贝类水解液中的镉具有较强的吸附性能。 关键词：壳聚糖，重金属镉，牡蛎，脱除 #$% ’( %)*’+,#-’( ’. /)01 2)#03* ’. 40%2-$2 -( ’*#)+ /’2’5)(0#) *’3$#-’( 6 4/-#’*0( !#$% ’() ，*+ ,-./40-() ! ，,+ 12- ，1+#$% 3- （56778(8 69 :66; =8?=8 ，@AB?(;6?( C=8B? D?E8FGHI ，J*B?KB?( #$% ，5*?B ） 76*#+04# ：!# $%’()(% %* +’,%-.)(% $+’/(0/ (% *-%/ )# ,(/01+)(% %* 2+,)#2+)#- 2+, %.)(/(3#’ ，+’ )# $%’()(% %* ’#,%-.)(% #+45 /#)+1, $+’/(0/ (% 2+, #6.1%-#’ ( )# %/%7#+)# %* .%5,)#- 85 $()%,+’ !# #6.#-(/#)+1 -#,01), ,%2#’ )+) ：)# 8#,) +/%0) %* $()%,+ +’,%-.)(% %* $+’/(0/ (% 2+, %’7 ，)# 8#,) .9 4+10# 2+, ，)# 8#,) )(/# *%- )# +’,%-.)(% 2+, ) ’0’#- )(, $%’()(%，)# +’,%-.)(% -+)# %* $+’/(0/ (%, $+ 8# +$(#4#’ /%-# )+ -.: 0,(7 $()%,+ ( )# ,(/01+)#’ 2+,)#2+)#-’;5,)#- *1#, )-%07 85 +$(’ 5’-%15,(, ， 0,(7 )# 8#,) $%’()(%, %* $()%,+ +’,%-.)(% 4 ’#,%-.)(% #+45 /#)+1, ( 2+,)#2+)#- *%- $+’/(0/ (%, ，)# +’,%-.)(% -+)# %* #+45 /#)+1, $+’/(0/ (%, -#+$#’ -’% : ( )# *1#, %/%7#+)# 1(0(’ ’#,%-.)(%’ 8) 9’+%* ：$()%,+；#+45 /#)+1 %* $+’/(0/ ；%5,)#-；’#,%-.)(% %04% .%04%1 中图分类号：L0 .$! ! ! ! 文献标识码：M! ! ! ! 文 章编 号：.%%#4%1%) （#% .% ） ! ! 海洋经济贝类味道鲜美，营养价值高，是重要的 的相关报道，因此对于如何在尽可能地保留贝肉营 海产资源。然而由于环境污染日趋严重，加上贝类 养成分的前提下，有效地除去或减少贝肉中重金属 对重金属具有较强的蓄积能力，使得一些食用贝类 的研究是非常必要的。壳聚糖（5*H6GB? ，5O ）由于