军曹鱼的养殖技术介绍(上).pdfVIP

维普资讯 科学养鱼 2004年 第1期 ScientificFishFarming2004(1) 军曹垒的希疆掺芥 绍 上 陈 刚 张健东 叶 宁 施 钢 (湛江海洋大学水产学院 524025) 军曹鱼(Rachycentroncanadum)隶属鲈形 目，军曹鱼 科 ，军曹鱼属，亦称海鲡 、海龙鱼等。分布于地中海 、大西 洋和印度一太平洋(东太平洋除外)等热带水域 ，为外海暖 水性鱼类 ，我 国南海部分海域有少量分布 ，水温在21～ 31(2适合生长。其生长速度极快 ，一般周年生长体重可达 成鱼在人工饲养条件下能发育成熟 ，因此 ，可在海水 6～8千克，据报道 ，最大个体长达2米，体重6O千克。军曹鱼 网箱养殖 的军曹鱼(商品鱼)中筛选 出体质健壮 ，活力较 为肉食性鱼类 ，其肌 肉偏 白色 ，蛋白质含量与石斑鱼、真 强，生长性能及肥满度好 ，体型优良，具有典型生物学特 鲷等海水名贵鱼类相近 ，达21．5％；必需氨基酸和鲜味氨 {正，体表完好 ，色泽鲜艳 ，无病无伤 ，2龄以上，最好是3龄 ， 基酸的含量分别 占氨基酸总量的50．39％和44．92％，高于养 体重1()千克以上的个体作为后备亲鱼 后备亲鱼宜从不 殖的石斑鱼 ；不饱和脂肪酸含量高，占脂f}方酸总量的 同地区养鱼户的网箱 中挑选 ，有条件者 电可采捕部分 65．2％。EPA和DHA的含量高于许多名贵鱼类 ，肉质细嫩 (10％-20％)野生亲鱼 ，可避免进行人工繁殖时因近亲奄 有弹性 ，味道鲜美 ，是作生鱼片的上好材料 ，为深受美食 配而产生种喷退化，造成抗逆性及生长性能差的弊病 家喜爱的大型海水鱼类。人工培育的种苗容易驯化摄食 2、培 育管理 人工浮性或沉性饲料 ，适于近海网箱特别是深海抗风浪 (1)越冬前培育 目前普遍采用近海网箱培育 ，网箱 网箱养殖。养殖技术与石斑鱼、真鲷、鲫鱼等相似，但比蛳 规格不一 ，常用的为6米×3米×3米。军营鱼个体较大 ，放 鱼及鲑鱼的生长速度快 ，且抗病能力强 。军曹鱼是 目前海 养密度不宜过大。网箱放养密度为5-8千克／米’，使亲鱼 水网箱养殖中生长最快，个体最大，最有养殖前景的海水 有足够的活动空间。作为次年进行繁殖的亲鱼 ，此季节正 鱼类之一。湛江海洋大学2000年开始进行军营鱼繁育研 是性腺发育的关键时期 ，即由II期向III期的过渡时期。可 究并获得成功 ，现把研究成果介绍如下： 投喂含蛋白和脂肪较高的新鲜或冰鲜鱼虾为主 ，不投喂 一 、 生殖习性 变质饲料 ，这对亲鱼的健康状况和摄食量至关紧要。可根 1．雌 、雄特征及成熟最小体型 据气候 、水质 、亲鱼体质及摄食情况确定投饵量 ，一般为 在非生殖季节 ，没经验者从外部形态上较难区分雌 体重的2％~6％，每天一次，多吃多投 ，不眨不投 ，以利于亲 雄个体，但在生殖季节，军曹鱼雌鱼背部黑白相间的条纹 鱼脂肪的积累及性腺发育。每1(卜15天在饲料中拌加海水 会变得更为明显，腹部尤其突出，而成熟雄鱼条纹不明显 鱼用多种维生素及抗菌素。每15-20天更换并清洗培育网 或消失，腹部较小 。但完全从体色、条纹上来判断雌雄有 箱 ，同时结合实际情况，对患病亲鱼进行适当的药浴和治 时不一定准确 ，必要时可辅以挖卵器、小聚乙烯管等器械 疗 来鉴定。在人工饲养条件下，军曹鱼性成熟年龄为1龄 、泪 (2)冬季培育 有两种培育方法 ：一是在海上网箱 自 对怀卵量为1千克体重约22万-33万粒 ，据统计