淡水养殖标准化研究.pdfVIP

《淡水渔业》2001年第 31卷第 1期 淡水养殖标准化研究 何 力 徐志法 周瑞琼 (中国水产科学研究院长江水产研究所434000) 我国水产标准化工作已经开展二十多年，然而 ， 境内进行，养殖户缺乏对亲鱼选育的认识，亲鱼经多 对于许多鱼类养殖户来说 ，标准还是～个 陌生的概 代近亲繁殖 ，鱼类固有的优 良性状逐渐衰退 ，造成苗 念。标准的通俗理解可谓是共 同遵守的准则和依 种质量渐差、成鱼产量渐低、经济效益滑坡的事实。 据 ，即遵循的 “规矩”或 “规则”。与养殖户的生产有 严峻的现实，使更多的人逐渐认识到在淡水养殖中， 最直接关系的各类养殖技术规范 ，就是标准的一类 。 必须开展标准化研究工作 ，利用标准，制定合理的操 标准化工作则是指制定标准、组织实施标准和对标 作规程 ，包括亲鱼选育等鱼类养殖的全过程。 准的实施进行监督的过程。我国淡水养殖标准化工 根据渔业生产的需要 ，为管理和协调全国淡水 作从 1981年正式开始 ，现已制定并发布 了84项标 养殖标准的制定和标准的贯彻实施，1979年在中国 准，通过宣传与实施，标准在淡水渔业生产和活动中 长江水产研究所成立了原国家水产总局淡水养殖标 起到了良好作用 为使水产界各类人士对淡水鱼类 准化技术归口办公室，主要任务是负责提出淡水鱼 养殖标准化工作有一个较为全面的了解，使标准更 类养殖标准化工作方针、政策和制、修订标准计划的 好地为社会服务 ，本文欲对我 国淡水鱼类养殖标准 建议；组织制定本专业的标准草案；负责本专业标准 化的研究作一些介绍。 的审查和复审等。依照 《中华人 民共和 国标准化 I 淡水养殖标准化的产生 法》，为更好地指导淡水养殖标准化工作，继 1990年 淡水养殖渔业标准是水产业生产中首先开展研 全国水产标准化技术委员会成立后，又成立 了淡水 究的专业标准。60年代前，我国淡水鱼类养殖业以 养殖标准化分技术委员会，该委员会由生产、使用、 捕捞江河天然鱼苗作为培育鱼种的主要来源，由于 科研等方面的专家组成 ，秘书处设在淡水养殖标准 受苗种数量的限制，鱼类养殖规模很小，品种少，产 化技术归 口办公室。 量低下。I958年我国水产工作者首先获得 了四大 1984年发布的SC1011一I984(渔用绒毛膜促性 家鱼人工繁殖培育苗种的成功，进而解决了其它鱼 腺激素》和SC1012—1984(渔用促黄体素释放激素类 类的苗种问题，使我国淡水鱼类养殖技术处在世界 似物(LRd-1一A)》是淡水养殖最早发布的标准，随后， 领先地位，也使我国的淡水养殖业 由零散的小农经 相继发布了青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼鱼苗、鱼种质量标 济，发展为农业中重要的支柱产业，渔业经济得到了 准；亲鱼培育技术 、催产技术标准和粘性卵脱粘孵化 较高水平的发展。然而，当初在不同的地区，淡水养 技术要求等技术标准。这些标准的发布实施标志着 殖水平存在很大的差距，亩产量高的可达 1500kg，低 淡水养殖标准化工作的全面开始。 的只有 10Okg。造成这种现象的原因之一，是没有利 2 淡水养殖标准的作用 用 “标准”这一科学手段 ，没有对淡水养殖从亲鱼选 2．1 提供先进生产技术、规范渔业生产活动、提高 育、人工繁殖、苗种培育、成鱼饲养、起捕等全过程加 全社会的淡水渔业生产水平 以总结规范 ，指导生产 ，因而影响了先进养殖技术的 淡水养鱼生产全过程包括 r亲鱼选育、人工繁 推广与普及，造成淡水养殖生产发展极不平衡；