牛、羊肉片（卷）生产审查实施细则2014版）.docVIP

牛、羊肉片（卷）生产审查实施细则（2014版） 一、发证产品范围及申证单元 实施生产许可证管理的牛、羊肉片（卷）是指以牛、羊肉为原料经解牛、羊肉—解冻或不解冻—分割—整形—牛、羊肉卷（方砖）—快速冻结—金属检测—包装—冷冻储存运输 牛、羊肉卷（方砖）—切片—整形—快速冻结—金属检测—包装—冷冻储存运输 。 求。 生产地址应选在交通便利、远离污染源的地区，还应有与生产能力相适应的原料库、包材库、生产车间、成品库。所有原料及成品不得直接落地，各区域应有效隔离，防止交叉污染。 微生物滋生的材料制成。 原料应使用经检验检疫合格的鲜（冻）牛、羊肉。进口牛、羊肉必须提供该产品的出入境检验检疫部门的合格证明