服务礼仪第一章.docVIP

服 务 与 礼 仪 “不学礼，无以立。” ---孔子 《公民道德建设实施纲要》 爱国守法 明礼诚信 团结友善 勤俭自强 敬业奉献 你看到过以下不文明现象么？ 乱扔乱涂，粗话脏话脱口而出；遇见师长擦身而过，视如陌路；“课桌文化”趣味低级，令人作呕；课堂上瞌睡、伸懒腰，看课外书，窃窃私语；众目睽睽之下，男女生相拥热吻，全然不顾别人的“视觉污染”；上完厕所不冲洗，起身就走；下了课不关灯、电扇，一哄而散；穿背心、拖鞋，衣冠不整进课堂等等。 第一章 服务礼仪概述 1.1 礼 仪 一、中华礼仪的起源 礼仪起源于原始社会氏族公社举行的宗教祭祀活动。 礼（禮）字的造字结构可以看出，礼的本意是敬奉神明的。 禮字左边是“示”字旁，为祭祀的容器；右边加上一个“豊”字，表示粮食。从“礼 二、中华礼仪的形成 1、奴隶社会的礼仪 为了维护奴隶主的统治，奴隶主将原始的宗教礼仪发展成符合奴隶社会政治需要的礼制，并专门制定出了一套礼的行式和制度。 在我国的周朝是礼仪逐步趋向完善的时代。这一时期出现的《周礼》、《仪礼》、《礼记》（简称“三礼”）被后世称道为“礼学三著作”。 这样礼仪的内涵也由单纯的祭祀天地、鬼神、祖先的形式，跨入了全面制约人们行为的领域。 2、从奴隶社会向封建社会过度时期的礼仪 春秋是奴隶社会的瓦解时期，战国是封建社会的形成时期，整个春秋战国时期是我国奴隶社会向封建社会转型的过渡期。伴随着社会制度的急剧变革，我国当时的传统礼仪也开始发生了变化。以孔子、孟子、荀子为代表的思想家，系统地阐述了礼的起源、本质和功能，形成了相对完整的礼的学说体系，并进一步整理了一批珍贵的礼仪典籍和文献资料。 例如：孔子提出以“仁”为核心的礼仪思想。“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动。” 孟子“天下之本在国，国之本在家，家之本在身。” 荀子提出以“礼法论”，他认为对士大夫“以礼乐节之”，而对庶民百姓则“以法数制之”。 3、封建社会的礼仪 宋代将封建礼仪推向了一个新的高峰，出现了以程颢、程颐和朱熹的理、学为代表的天理论。这种理论认为，自然界天地万物无不体现天理，而人性的本质就是天理的体现。“家礼”的兴盛是宋代礼仪的又一特点。“三从四德”成为这一时期的道德礼仪标准。 明、清二朝延续了宋代以来的封建礼仪，并有所发展，家庭礼制进一步严明，将人的行为限制到“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动”的范畴。 提问：“三纲五常”？ 三纲：君为臣纲、父为子纲、夫为妻纲； 五常：即仁、义、礼、智、信 提问：“三从四德”？ “三从”即在家从父、出嫁从夫、夫死从子； “四德”是指“妇德”（即一切言行要符合忠、孝、节、义）；“妇言”（即说话要小心谨慎）；“妇容”（即容貌打扮整齐美观）；“妇功”（即要把侍奉公婆和丈夫当作最重要的事情来做）。 鸦片战争使我国的国门被西方列强打开，之后伴随着西方政治、经济、文化、思想的渗透，中国的传统礼仪文化也受到了冲击，一些当时西方流行的礼节在我国被接受和运用。如我们今天普遍使用的握手礼、注目礼、敬礼等礼仪礼节。 辛亥革命后，符合现代社会道德、思想、伦理观念的新礼仪开始兴起。如人们纷纷剪了辫子留起短发以示革命，还有的人脱去长袍马褂，穿上了西装，跪拜礼也被鞠躬和握手礼所取代，等等。 4、现代社会的礼仪 改革开放以来，随着东西方交流的增多，西方一些礼仪、礼节也快速地传入我国，使我国的礼仪又增加了许多新的、符合国际惯例的因素。 今后随着信息技术革命的不断发展，在经济全球化的推动下，世界各国之间，不同民族之间，不同地域之间的交往与沟通将会日益频繁和密切，饱含文化内涵的礼仪将会更多的相互影响，相互渗透，相互取长补短，一些共同的礼仪将被作为国际公认的行为规范而普遍采用，也会进一步影响我国礼仪文化的发展。 三、东方礼仪与西方礼仪 1、东方礼仪 东方礼仪文化主要是指以中国、日本、朝鲜、泰国、新加坡等亚洲国家为代表的具有东方民族特点的礼仪文化。 东方礼仪的特征： (1)重视亲情和血缘关系 (2)谦逊、含蓄 (3)承认现实，满足现状 (4)强调共性 (5)礼尚往来 2、西方礼仪 西方礼仪的产生与西方文明的发展有着密切的关系。他萌芽于17-18世纪的法国，其间深受古希腊、古罗马、法兰西等国家文化的影响。 西方礼仪的特征： （1）简单实用 （2）崇尚个性自由 （3）惜时如金 （4）自由、平等、开放 提问：什么是礼仪？ 答：“礼仪”一词二字，若分开来讲，是具有不同含义的，“礼”是指礼节、礼貌，“仪”是指仪表、仪容。 四﹑礼仪的涵义 1、礼貌，礼貌是人们交往时，相互表示敬重和友好的行为准则。礼貌是一个人在待人接物时的外在表现，它通过仪表、仪容、仪态以及言语和动作来体现。 2、礼节，礼节是人们在日常生活