水果的不同切法概要1.docVIP

水果的不同切法，很适合孩子或招待客人用,存起来 ．道具：水果刀、牙签．材料：红苹果、芭乐各1个、黑豆4个．做法： 1.将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体，1个做蟹脚，中间有果心的做螯。2.将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直切一刀。3.剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。4.用小刀切去中间苹果肉，呈稍弯的八字形。5.选较大的边，用2刀切出小V形做螯。6.做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边开始各切成4份，共8份。7.蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆做为眼睛。． TIPS：由于苹果容易氧化，切开后要先浸泡柠檬汁，才不会让螃蟹变的「黑嬷嬷」。-------------------------橙子的切法（果盘、水果拼盘） ============点点看看=============== 做法①：1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮，用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。 3、将切好的橙皮分开。 4、取八分之一橙子在其两头各切一小口 5、将切好的橙子皮插入小口中。 ===============点点看看=============== 做法②：1、将橙子切成8瓣，用刀子将橙子皮、肉分离，但不要切断。2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀。 3、将橙子皮折叠，将折好的橙子皮塞入果肉下方。  ================点点看看=============== -------------------------果盘的做法（木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盘） 做法①：1、将木瓜洗净，用小刀先浅浅的画出齿状。2、用小刀在画好的齿痕上划透，完整的划一圈，掰开。3、如图切去木瓜的根部，为了摆放平稳。 做法②：1、将西瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。2、切去3/4瓜瓤，再将瓜皮的白色部分去除，放盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软，更好造型。3、将瓜皮部分从中间对半切开，两边分别划出等距离的印痕。要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向弯曲，用牙签固定住，摆出造型 做法③：1、将瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。2、横切，将果肉、果皮分离，留一部分不分离。3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型。