沙葱种子萌发特性及脂质代谢变化规律试验论文.pdfVIP

广东农业科学 2013年第 1期 31 沙葱种子萌发特性及脂质代谢变化规律试验 杨忠仁，郝丽珍 ，张凤兰，赵清岩 (内蒙古农业大学农学院／内蒙古 自治区野生特有蔬菜种质资源与种质创新重点实验室 ，内蒙古 呼和浩特 010019) 摘 要：为了探明沙葱种子的萌发及脂质代谢变化规律 ，为其萌发生理提供数据支持 ，以沙葱种子为试验材料 ，研究其在萌发 过程 中萌发特性及脂肪含量、脂肪酸含量 、脂氧合酶活性的变化。结果表明：沙葱种子随萌发天数的增加 ，除苗干重外 ，萌发率 、苗 长、根长和苗重均显著增加；脂肪含量则呈先降后升趋势 ，第 6d仅为 1．55％，显著低于其他时间的含量；脂肪酸中亚油酸含量最 高、达 62．73％一72．57％，其次为油酸。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸在萌发过程中变化趋势相反；脂氧合酶活性在萌发第O～4d内最 高，4d后随着亚油酸和亚麻酸含量的降低而降低。 关键词：沙葱；种子 ；萌发 ；脂肪 ；脂肪酸；脂氧合酶 中图分类号：$633．9 文献标识码：A 文章编号 ：1004—874X(2013)Ol一0031—04 Dynamicchangeofgermination characterand lipid metablism ofAllium mongolicum Regelseed YANGZhong-ren，HA0Li—zhen，ZHANGFeng—lan，ZHAOQing—yan A(griculturalCollege，InnerMongoliaAgriculturalUniversity~InnerMongoliaKeyLaboratoryofGermpl~mand GermplasmEnhancementofWildand ecialVegetbale，Hohhat010019，China) Abstract：Inordertoprovidethedatasuppo~forgerminationphysiology，thedynamicchangeofgerminationcharacterandfat，fatty acid andlipoxygenaseofAllium mongolicum Regelseedsduringgerminationwereobserved．Theresultsshowed that：exceptthedry weightofseedling，gemr inationrate，lengthofseedlingandrootandfreshweightofseedlingincreasedwithdaysprolonged；thecontentof aftincreasedattheearlystageanddecreasedatthelaterstage。was1．55％atsix出 dayandwaslowerthanatotherdays．Thecontentof linoleieacidwasthehighest，was62．73％-72．57％，andtheoleicacidwassecondinallthefattyacid．Thereweresignificantnegative correlationsbetweensaturatedfattyacidandunsaturatedfattyacidoftheseedsduringgermination．Theactivityoflipoxygenasereached themaximum within4 days，butreduced with the contentoflinoleicacid andlinolenicacid decreasedat4 dayslaterduringthe