猴头菇海绵蛋糕的研制.PDFVIP

２０17 年 1 月 食品研究与开发 第 38 卷第 1 期 Ｆood Research And Development 研发与工艺 56 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.01.013 猴头菇海绵蛋糕的研制 1 1，* 2 1 1 1 曹淼 ，贾君 ，化志秀 ，童斌 ，洪文龙 ，许俊齐 （1. 江苏农林职业技术学院 生物工程系 ，江苏 句容 212400 ；2. 江苏省句容 中等专业学校 ， 江苏 句容 212400 ） 摘 要 ： 以