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我国快餐业产业竞争力“钻石模型”分析
我国快餐业产业竞争力“钻石模型”分析
摘要：随着我国经济的发展以及生活节奏的加快，我国快餐业的市场容量增长迅猛，我国快餐业既迎来了难得的发展契机，同时也面临着国际快餐业巨头的严峻挑战，如何迅速提高我国快餐业的产业竞争力也就自然而然地成为了一个我们必须思考的问题。以波特的“钻石模型”为分析手段，以我国中式快餐业为主要分析对象，对我国快餐业进行了定性分析，并提出了关于如何提升我国快餐业产业竞争力的相关对策。关键词：快餐业；产业竞争力；钻石模型；中式快餐业
1我国快餐业的现状
改革开放以来随着我国经济快速发展，城乡居民收入稳步增长，人们的生活节奏不断加快，我国快餐业的市场容量也随之迅猛增长。据《2007年中国快餐行业研究咨询报告》的数据显示，前年我国快餐业年营业额已经超过2000亿元，连锁网点突破100万个，并以每年20%的增长速度快速发展。 与此同时，据统计到2006年底，在中国的肯德基连锁店达到1800家，麦当劳则将近800家，年均开店数量分别达到200家和100家，已将我国的快餐企业远远地甩在了身后（见图1）。
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