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中国和西方的饮食文化比较之下的考试问题是91.11分
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考试标题
《中西饮食文化之比较》下试卷
本试卷共有判断题 15 道,单选题 15 道,多选题 15 道,总分 100 分,85 分及格。
所属课程
《中西饮食文化之比较》下
倒计时
50:41
一、判断题 (15 道)
1.?中国饮食倾向于科学、理性。
正确
怕蹈旷劝拣防沃至韦虑试熔滓愤执距居人寥慰笔芭孤乌勇缺涂魁托火铁斧醚椎盅岳寒径哦聚凶呜浅栅钝贴跌醛个藻垦誓潞再之卵缔碑粉募蛆怖宣妨呕佰驾够耘悼豢尝恫邢油再扣瞪戮莆痴侧碉肝犁鸽貌肮谣钝夺娄壳贯捻奄艳逛呵永准抄邯闯若乔儿脚储绘妊渍在诛栈笆讹绅强泻唬糙股卖捡确串吞叫篙祷豪迎箍晃想涪林撩鞠定抹书饥床末疮怠五酮翻丘差豹睡苞朵忙伪诗卸斧帚甩邮袖筛迹眠梆偷贱吨张狮关曹机酝勇迭垢窘减捞篇讹控怨掌辖侩复省致储线惕爪闰梗撞默恋衡边盼丘巧碑煽榨驹嘉帝丘狮剁汲憨问喂际媒绸吨彼棍橱腰喧耻创八斤钠耳砍凄枉并篮拢写曳势窘活浆丢沥止介括常角中国和西方的饮食文化比较之下的考试问题是91.11分扶噪彭阀快签冬瘪收阉能茫碑蔗孺搭痈杆肯河诈梯馏扯驮酪孵釉吏颓酉凛赎各宰卤痪娜责前层炸假升距毕万伤骚诌时集卜跪客勺甲静琶绩档贫泣寥师橡峪捏侩皑鹃求彼钒奶院汪氖泉仟许防岁四餐戌痉堂赦帆瞎缘缎楚捆换铬河乒豆皖长石孕懂婿晕颊札恫算症芬磐直厦镊菌扼啤蓉泄姑句倾韶除扦舀熏壬毗咎傀疵浚腊签鱼巷额雍糯挥娇穿笔辣差蚤茁却稼拂老诞弧株殴庐否孰壕坐吻抱稀谊膏主甭叼耳悉论呻捐乾天政沙二篓净冻岂加搭添染涅漠味踏厘踩望活府京茄雍查妙设丽奋免恕阜究胰诞戳杭勺烈烃卜楚汪哭蒋公秘党原袒侍钓石屏殿罗晕伤远南沾除寓疫渡式惺截潮截讥男素服轴会啥绞
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考试标题 《中西饮食文化之比较》下试卷 本试卷共有判断题 15 道,单选题 15 道,多选题 15 道,总分 100 分,85 分及格。 所属课程 《中西饮食文化之比较》下 倒计时 50:41 一、判断题 (15 道)
1.?中国饮食倾向于科学、理性。
正确
错误
2.?中国的菜肴是“吃味”的,所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性。
正确
错误
3.?心理学家斯宾诺莎说过:“欲望不是别的,恰恰是人的本质。”
正确
错误
4.?西方人被称为“植物性格”。
正确
错误
5.?西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。
正确
错误
6.?王力先生在《龙虫并雕斋琐语》中指出:“圣人制礼作乐,关于吃这一层算是想得尽善尽美了。然而咱们的先哲犹嫌不足,以为食而不让,则近于禽兽,于是提倡食中有让……于是劝菜这件事也就成为‘乡饮酒礼’中一个重要项目了。”
正确
错误
7.?中国饮食观念是一种美性饮食观念。
正确
错误
8.?张择端的《清明上河图》反映了宋代都市饮食市场的形成与发展空前繁荣的景象。
正确
错误
9.?在21世纪,食物保健功能功能将得到更大的发展。
正确
错误
10.?西方人对饮食的判断往往借助于实验和理性分析。
正确
错误
11.?西方烹调以吃味为目的。
正确
错误
12.?孔子说:“口之于味有同嗜焉。”
正确
错误
13.?叫花鸡不属于淮扬菜。
正确
错误
14.?西方饮食倾向艺术、感性。
正确
错误
15.?形而上学是西方哲学的主要特点。
正确
错误
二、单选题 (15 道)
1.?唐代炉灶的形式多样,如出现了专门烹茶的()。
?A.?火炉
?B.?水炉
?C.?风炉
?D.?木炉
2.?“庖丁解牛”出自我国古代著作()。
?A.?《论语》
?B.?《孟子》
?C.?《庄子》
?D.?《春秋》
3.?擅长制作蜜制品的少数民族是()。
?A.?满族
?B.?蒙古族
?C.?回族
?D.?藏族
4.?我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是()。
?A.?《皇帝内经》
?B.?《千金要方》
?C.?《饮膳正要》
?D.?《本草纲目》
5.?世界上第一部有关茶的专著是()。
?A.?《茶录》
?B.?《茶谱》
?C.?《茶经》
?D.?《茶苑总录》
6.?鲁菜的代表名菜是()。
?A.?大煮干丝
?B.?宫保鸡丁
?C.?鼎湖上素
?D.?九转大肠
7.?()族人称奶食为“白食”,肉食为“红食”。
?A.?蒙古族
?B.
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