第五章是供应链管理概述.pptVIP

Prentice Hall, 2001 管理学 3- 第二章 供应链管理概述 本章内容 第一节 供应链管理的基本概念 第二节 供应链管理下的业务外包 第三节 集成化的供应链管理 供应链管理的定义 供应链管理的特点 像送鲜花一样送啤酒——青岛啤酒物流外包 问题：新鲜是啤酒品牌的竞争利器，注重口感的消费者如果碰上了过期酒，品牌忠诚度绝对会大打折扣。而在青啤原产地青岛，由于缺乏严格的管理监控，外地卖不掉的啤酒竟流回了青岛，结果不新鲜的酒充斥市场，使青啤的美誉度急剧下跌，销量自然上不去。 6月的青岛，天气异常闷热。此时，青岛啤酒销售分公司的吕大海手忙脚乱地接着电话，应付着销售终端传来的一个又一个坏消息。 　“车坏了？要过几天才能回来？”“货拉错地点了？要隔一天才能送到？”“没有空闲的车辆来运货了？”……当时身为物流经理的吕大海每天都把精力花在处理运输的麻烦事上，对于终端的销售支持简直就是有心无力。 　都说到了炎炎夏季，正是啤酒巨头较劲的开始。而那时的青啤，却因为自己内部混乱的物流网络先输一着。 　——混乱的运输，高库存量的“保鲜”之痛 　 运输 “当时我们在运输的环节上，简直可以用‘失控’来形容。由于缺乏有效管理，送货需要走多长时间我们弄不清楚，司机超期回来我们也管不了。最要命的是，本应送到甲地的货物被送到了乙地。 由于运输的灰色收入比较多，司机出去好几天拉别的客户青啤也不知道。经常是司机一句“车坏了”，然后过了几天，运货的车辆才迟迟归来。在旺季时间前方需要大量供货的时候，不能及时调配车辆可谓是青啤心头之痛。 高库存量 “当时对仓储的管理都是人为管理，没有信息化。有时候仓库里明明没有货物了，还要签条子发货。而到了旺季，管理人员更是不知道仓库里还有没有货……”一位曾经参与过仓储管理的员工说。 　　那位员工这样描述当时的仓库：陈旧、设备设施非常落后。不仅总部有仓库，各个分公司也有仓库。高居不下的库存成本占压了相当大的流动资金。有时局部仓库爆满，局部仓库空闲的问题，同时没有办法完全实现先进先出，这样使一部分啤酒储存期过长，新鲜度下降甚至变质的情况自然会出现。 策略 青啤销售分公司总经理陆文金：97 2001年，青啤面向全国进行销售物流规划方案的招标，最终，招商局下属的物流集团胜出，与青啤同征战场。 吕大海用了“结婚”这个词，形容双方都是诚心诚意地“过日子”。因为他们知道，“供应链管理”在当时还被视为一件新鲜事，迎接他们的必然是荆棘重重的障碍，要实施成功，他们必须密切合作。 “当时很多人不理解也不支持，为此我们还辞退了青啤的两个物流操作方面的经理，招商物流那边也换过人。 效果 由于终端的有效维护，青啤能较为准确地做好每月的销售计划，然后报给招商物流。而对方根据销售计划安排安全库存，这样也就减少了库存过高的危险。 可以说，从运输到仓储，青啤逐步理清头绪，并通过青啤的ERP系统和招商物流的SAP物流管理系统的自动对接，借助信息化改造对订单流程进行全面改造，“新鲜度管理”的战略正在有条不紊地实施中。 “像送鲜花一样送啤酒” 　　在一系列的整合后，青啤的每年过千万元亏损的车队转变成一个高效诚信的运输企业。而且就运送成本来说，由0.4元/公里降到了0.29元/公里，每个月下降了100万元。 　　在青啤运往外地的速度上，也比以往提高了30%以上。据称，山东省内300公里以内区域的消费者都能喝到当天的啤酒。而在其他地区，如东北的啤酒一出厂，直接用大头车上集装箱，运到大连时还是热乎乎的。 业务外包的主要方式 业务外包应注意的问题 增加企业责任外移的可能性 可能影响企业职工的稳定 不能正确选择将合适的业务外包 未能选择好合作伙伴 分析思考题：企业自营物流，还是物流业务外包？ 某皮鞋厂年产皮鞋60,000双(平均每季度15,000双）每年需要原料牛皮120吨（平均每个月消耗10吨，平均每双皮鞋消耗牛皮2Kg）；假定该厂每吨牛皮原料的平均购入价为10，000元/吨，每双皮鞋的平均售价为100元/双，而银行贷款的年利率为8%，那么企业的生产经营在原料采购方案中有如下几种选择： 方案A: 年初向银行一次性贷款120万元（年息96，000元），一次性地购回牛皮原料120吨入企业仓库，找专人保管发料，全年慢慢地进行生产性消费。 方案B： 年初第一次向银行贷款10万元（年息8000元）,购买一月份所需生产性消费牛皮原料10吨，二月份牛皮原料采购款来自于一月份皮鞋部分销售回笼款项，其他各个月生产安排，照此类推。 方案C： 与专业物流公司签订业务外包协议，企业不向银行贷款；第一个月由物流公司垫支原料款分4批购货10吨（约每周2.5吨，或每天配送450Kg，逢周五、周六不送货，