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第五章，粮食分配
第五章 食品配送 ;;第一节 食品配送的概念及类型;（一）食品配送的概念;一、国外对“配送”的主要解释;二、配送及食品配送的定义;上述配送的定义主要包含有下述含义: ;三、对配送进一步的认识;一）配送与送货的区别;二）配送与商流的关系;三）配送与其它物流功能;四）配送使企业实现“零库存”成为可能;五）配送与优化资源配置; 四、物流配送系统 ;2.配送物流系统基本模式如图5－3; （二） 食品配送的类型—— 配送方式 p194;二、按配送时间及数量分类p195;三、按配送的组织形式不同分类p196;四、按照配送采用模式的不同分类;第二节 食品配送要素与配送业务组织 p200;第三节 食品配送作业程序 p203; 第四节 食品配送中心概述;一、配送中心的概念及功能;;配送中心定义的理解;2.配送中心的功能;二、配送中心的类别;三、配送中心作业流程;;;??、食品配送中心建设案例—— 生鲜食品配送中心的建设;补充资料自学p214-218 一、配送中心的建设p214;(二)配迭中心选址应具备的资料;2.费用资料;3.其它有关资料;(三)配送中心的布局;2．布局设计;3．作业面积的确定;二、配送中心的运作; 1. 配送中心的社会职能（续）; 2. 配送中心的具体职能;（二）配送中心的经营策略;（三）配送作业环节;三、配送中心的分类;(三)按配送中心的服务对象划分; （四）按运营主体的不同划分;四、新型的物流配送中心 （一）新型的物流配送中心的特征;（二）新型物流配送中心应具备的条件 ;(三) 几种新型的配送中心;;本章思考题;本章思考题;课堂练习题
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