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上海生命科学研究院考研——专业课复习笔记生物化学基础知识篇 知识点： 1、 各类糖分子的结构和功能； 2、 脂类中与生物膜有关的物质结构与功能； 3、 核酸的基本结构、相互关系与功能； 4、 各类氨基酸的基本结构、特征以及蛋白的构象与功能的关系； 5、 酶的分类、作用机制、抑制类型、动力学过程与调节； 6、 代谢中的生物氧化过程特别是光合磷酸化过程的机理及意义； 7、 代谢中的糖代谢过程； 8、 核酸的生物合成、复制、转录及基因表达； 9、 各种代谢过程的调控及相互关系； 10、 现代生物学的方法和实验手段特别是分离、纯化、活性册顶的基本方法等； 11、 生物化学研究进展； ● 将两种旋光不同的葡萄糖分别溶与水后，其旋光率均逐渐变为+52 . 7 ° 。，称为变旋现象 。 ● 羟甲基在糖环平面的上方的为D-型，在平面的下方的为L-型。在D-型中，半缩醛羟基 在平面的下方的为α-型，在平面的上方的为β-型。 ● 一切糖类都有不对称碳原子，都具旋光性。 ● 区分酮糖、醛糖用Seliwanoff 反应 。 ● 天然糖苷多为β-型。 ● 糖醛酸是肝脏内的一种解毒剂。 ● 自然界存在的糖胺都是己糖胺 。 ● 麦芽糖为[α-D-葡萄糖-α（14）-α-D-葡萄糖苷]，异麦芽糖为[α-D-葡萄糖-α（16）-α-D-葡萄糖苷]，蔗糖为[α-D-葡萄糖-α，β（14）-果糖苷]，乳糖为[半乳糖-