实验二界面活性剂与聚矽氧油之乳化法.PDF

實驗二 界面活性劑與聚矽氧油之乳化法 一 、目的 混合聚矽氧油相與水相兩種互不相溶解的液體，應用界面活性劑之添加，以 降低兩種相之界面張力，進一步瞭解均質乳化法的操作條件，並且檢測乳化系的 分散安定性。 二 、原理 水與油是互不相容的兩種液體 ，攪拌時 ，油就一部份在水中呈小球狀而分 散 ，靜止時又分為油與水之兩層 ，這就是當油與水之界面張力愈大時就愈難混 合，若加入乳化劑使界面張力等於零時 ，就不需加任何力量就可以混合。乳化系 之分散形式是依乳化劑之HLB 值及油/水的比例 ，而區分為水包油型(O/W)與油 包水(W/O)兩種。針對某一種水難溶性之油酯、香料、藥品作乳化分散於水中 ， 必須計算所需乳化劑之HLB 值，如表2-1 所示: 表2-1 各種油類所要求之HLB 值 名稱 W/O O/W 硬酯酸 6 15 羊毛酯 8 10 棉子油 5 10 重質礦油 5 12 白蠟油 5 12 Sinopol 14.1 SLS 40 Griffin 藉用具有標準HLB 值的界面活性劑做數種組合，並且針對所需乳化 分散系之HLB 值做乳化實驗，即可得簡單加減之混合HLB 值計算法，例如，取 HLBA 之乳化劑稱重WA 克及HLBB之乳化劑稱重WB克混合使用時 ，即得混合之 HLB 值=(HLBA×WA+HLBB×WB)/(WA+WB) ，若使用所計算之最合適乳化劑之用量 ， 再配合強力之乳化均質機 ，即可獲得高度分散安定性之乳化系 ，並可以放大量 產 ，正如圖2-1所示。 上圖中鐘形曲線代表親水性乳化劑與親油性乳化劑必須以適當比例混合 之。若欲得到W/O型乳化系則需用較少量親水性乳化劑 ，即較低之HLB 值。若 -3 欲得到O/W型乳化系則需用較多量親水性乳化劑，即較高之HLB 值(~10 M)，若 -3 使用過量之乳化劑 ，一旦高於CMC濃度(~10 M) ，即生成許多微胞相(Micelles) ， 故在懸浮油滴之相互碰撞下 ，游離之微胞便從油滴表層吸取大量界面活性劑，造 成油滴表面失去保護層而再度凝結，終致乳化系 ，反而因增加乳化劑之濃度而降 低其分散安定性。 HLB 值為水溶性基團與油溶性基團的比值。 HLB 水溶性基團 油溶性基團 HLB 值低：親油性 HLB 值高：親水性 C.M.C 水與油是互不相溶的兩種液體 ，攪拌時 ，油就一部分在水中呈小球狀而分 散，靜止時又分為油與水之兩層，這就是當油與水之界面張力越大時就越難混合。 三 、儀器裝置: 1. 乳化均質機 2. 導電度計 3. 恆溫振盪水槽 4. 離心機 四、試藥: 聚矽氧油(Silicone Oil) ，純水 ，乳化劑(Sinopol ，SLS) 五 、實驗步驟: 1. 取六支離心試管，分別裝入1ml 聚矽氧油注入每支試管中，再分別稱重不 同濃度比例之Sinopol 以及SLS 混合型雙乳化劑 ，每一支加入1g ，乳化 劑重量百分比:HLB /HLB : 0, 20, 40, 60, 80, 100% A B 2. 再分別加入4ml 水，並將乳化均質機頭端置入其液層高度一半以下，分別 以高速攪拌五分鐘 。 3. 靜置五分鐘 ，紀錄沉降高度(即其分散安定性) 。 4. 將離心管移入恆溫振盪槽於