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赣州市倞华菲尔雪食品有限公司 短保产品研发思路 健康理念和新鲜的口感，带动烘焙行业掀起了一阵短保质期化（以下简称“短保”）的风潮。从烘焙品类的发展历程来看，在经历方便化、美味化的阶段后，健康和天然已成为现阶段乃至未来很长一段时期的发展方向。那么，在这一新的行业趋势下，传统经销商在这个品类的“浪潮”该如何去分得一杯羹？ 近两年来，短保产品是比较成功和突出的一份案例，无添加剂、新鲜、口感好都是宣传的统一口径，无疑给烘焙行业打了一剂强心剂，为烘焙行业带来了一股暖流，也为消费者带来了不一样的体验，可是，新鲜和体验过去之后，短保产品能否持续把我精准研发的操控点？换而言之，短保产是一时兴起的类似“网红”，稍纵即逝，花无百日红的尴尬处境，还是能作为一款烘焙产品的品类而保留下来呢？这正式给正在已经即将投身于短保产品的生产企???提出了一个警示号，如何准确定位短保产品的未来发展方向这个大标题提上日程，即未来短保产品趋势。 短保产品：主要以10至30天为主的保质期短保烘焙产品。 建议：短保产品以3至5天为保质期，建议产品线上的研发方向以爆款为主导，凭借线上和线下的销售模式给消费者创造适合的线上有新、奇、特的产品。 以下为：日本爆款短保产品 第一类：芝士类 芝士塔：外柔酥脆，可冷冻（0-5℃），冷冻过后化口性极强，亦可加热口感细腻，流心般的口感； 软心芝士：口感湿润，有流线感，芝士味浓郁 芝士派：冷冻0