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基于食品安全的涉农全产业链运行模式研究_以浙江寿仙谷为例
20 13 3 March 20 13
年 月 浙 江 外 国 语 学 院 学 报
2 No． 2
第 期 JOURNAL OF ZHEJIANG INTERNATIONAL STUDIES UNIVERSITY
基于食品安全的涉农全产业链运行模式研究
——— 以浙江寿仙谷为例
1 2
，
苟建华 李明焱
(1. ， 310012 ;
浙江外国语学院国际工商管理学院 浙江杭州
2. ， 321200)
浙江寿仙谷珍稀植物药研究院 浙江金华
: 。
摘 要 国际涉农跨国企业为解决食 品安全 问题普遍采用全产业链运行模式 对浙江
，
寿仙谷全产业链运行模式的案例研究表明 实施全产业链运行模式 能有效 消除农产品质量
， 。
安全 隐患 在整合农业及其他产业资源的 同时有效地推动农业产业化纵深发展
: ; ;
关键词 食品安全 全产业链 寿仙谷
中图分类号:F325 文献标识码:A 文章编号:2095 － 2074 (2013)02 －0086 －07
、
一 引言
， ，
近些年来 国内食用农产品质量安全事件频频发生 食品安全问题已经成为社会广泛关注的焦
。 “ ”
点 发达国家对食品安全的管控大多是借助质量安全追溯体系来实现 从田间到餐桌 的全过程监
［1］
。 ， 、 、 ，
管 我国政府为实现农产品质量安全目标 国家科技部 农业部 国家质检总局等多部门紧密配合
“ ” 。
正联合实施 从田间到餐桌 的农产品安全生产保障计划 一些大型涉农企业为了突破我国农业产业
， 。
链上的质量安全问题瓶颈 正在用纵向一体化的战略管理思维打造农业全产业链运行模式 如中粮
， “ 、 、 、 ”
集团率先提出了全产业链运行模式 打通 种植 生产加工 贸易和物流 食品营销 等多个环节间的壁
垒， ， ， “ ” ［2］。 ，
理顺产业链逻辑 整合产业资源 以实现 从田间到餐桌 的质量安全管控目标
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