第二章农业的特性与问题.ppt

Ch 2 農業的特性與問題 共24頁 第二章 農業的特性與問題 台灣和美國的農場及結構(1/6) 一、台灣的農場 農場及農企業公司的生產、經濟特性及觀念 在改變之中，結合了經營管理及策略思考 後，大大的改變了往日農場及農企業的經營 方式，這些改變說明於表2.1。 台灣和美國的農場及結構(2/6) 台灣和美國的農場及結構(3/6) 二、台灣的農場結構 關於台灣農業生產的事實觀察，增加了不少在管理上的考慮： 大部分農產品是作為供給給食品系統的原料，這是由大量專業化，但規模很小的農場所供給。 可能是基於天性亦可能是基於需求，大部分農民只對生產有興趣，但沒有時間或興趣從事於行銷的工作。 大型、專業化農場在發展之中，在某些領域(如畜牧業)及農產品上(如蔬菜)發展迅速，農民對管理的興趣也在增加之中。 台灣和美國的農場及結構(4/6) 三、美國農地 美國土地共有92億公頃(230億畝)，其中30%為森林(Forest)用地，25%用來飼養家畜(Livestock)，21%種植作物(Crops)，其餘26%為非農業用途(道路、房屋、河川、沙漠及其他)土地。 1998年美國GDP為8.5兆美元，其中農業佔9,360億美元，此9,360億美元的農產品，足足可供養每位美國人5年的食用，美國不同農產品項目分類如表2.2所示。美國消費者所支付的食品費用，約20%為農民所得，另80%為加工、運輸、儲存及其他