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科普文章的编写 （1）科普文章的编写原则： ①科学性原则：文章必须符合知识正确、资料真实、逻辑严谨、数据准确的要求。 ②思想性原则：文章要充满积极向上的情绪、高尚乐观的生活态度和和谐友爱的人生观念。 ③艺术性原则：文章既要要通俗易懂、也要富于哲理，既要也要引人入胜，更要回味无穷。 ④普及性原则：文章要注意受众群体的广泛性，最佳的作品应老少皆宜。 （二级 ）现交给你一项撰写一篇面向社区居民的营养知识方面的宣传稿件的任务。请简述你在草拟这类科普文章时应遵循的基本编写原则。（8分） ：答题要点：（ 项目：各1.5分，解释：各0.5分）。）。 （1）科学性原则：文章必须符合知识正确、资料真实、逻辑严谨、数据准确的要求。 （2）思想性原则：文章要充满积极向上的情绪、高尚乐观的生活态度和和谐友爱的人生观念。 （3）艺术性原则：文章既要通俗易懂、也要富于哲理，既要引人入胜，更要回味无穷。 （4）普及性原则：文章要注意受众群体的广泛性，最佳的作品应老少皆宜。 （二）营养教育的常用方法P394-398 P449-453 例题：某社区居委会请你对家庭主妇进行一次营养相关知识的讲演，请陈述讲演前你应做好哪几方面的准备工作并各举一例子说明（san级） 参考答案：（20分） 1、了解听众的背景和需要。举例 2、明确活动的内容和程序。举例 3、准备讲演的教案和课件。举例 4、熟悉教具和场地的使用。举例 5、预设听众的问题和答案。举例 （san级重点）008能做讲演前相应的准备工作 1了解听众的背景和需要。举例 他们是谁？背景如何？为什么来听你的演讲？他们对你有何了解？他们对主题有何了解？听众有何需求？在演讲中和演讲后可能会提出哪些问题？ 2、明确活动的内容和程序。举例 3、准备讲演的教案和课件。举例 4、熟悉教具和场地的使用。举例 5、预设听众的问题和答案。举例 营养教育------营养咨询的常用方法（SOAP） 主观询问（Subjective） 客观检查（Objective） 营养评价（Assessment） 支持计划（Plan） （一）主观询问 （Subjective） 主观询问是指公共营养师要询问来访者的饮食营养状况，包括饮食史、饮食习惯嗜好、餐次和分配比例、有无偏食、烹调加工方法。 （二）客观检查（Objective） 客观检查是指来访者的营养状况检查，包括3个方面。 ①体格测量，如身高、体重、三头肌皮摺厚度、上臂围等；②实验室检查和辅助仪器检测，如血液、尿液、头发检测、X光检测等；③营养不良体征检查。 （三）营养评价（Assessment） 营养评价是按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》进行饮食调查结果的评价，了解食物结构是否合理，各种营养素是否满足机体需要，根据营养状况的检测结果评价来访者当前的营养状况。 （四）营养计划（Plan） 营养计划是结合来访者的营养状况、生理特点、经济条件和饮食习惯等,在饮食原则方面给予指导,包括饮食禁忌、食物等价互换、参考食谱及注意事项等。 社区工作站委派你到某社区开展营养咨询活动，请你列举国际上常用的营养咨询方法（即SOAP法）的内容，并进行解释。（20分） 参考答案： 答：SOAP法的内容包括： S—主观咨询 （Subjective）指公共营养师要询问来访者的饮食营养状况。 其内容包括饮食史.饮食习惯嗜好.餐次和分配比例.有无偏食.烹调加工方法等情况 O—客观检查 （Objective）指来访者的营养状况检查。 其内容包括：①体格测量：身高. 体重等；②实验室检查和辅助仪器检测：血红蛋白 了解有无贫血；③营养不良体征检查 A—营养评价（Assessment）是根据主观资料和客观检查,对服务对象进行全面的评 价。其内容包括饮食调查结果进行评价,了解食物结构是否合理.各种营养素是否满足机体需要等，随后还要根据服务对象营养状况的检测结果评价其当前的营养状况 P—营养支持计划（Plan）是结合来访者的营养状况.生理特点.经济条件和饮食习惯 等,在饮食原则方面给予指导，如补充叶酸 含铁高的食物。 其内容包括饮食禁忌.食物种类的选择.食物数量的调整.食物的等价互换.参考食谱及注意事项等 ? （次重要）009能在讲演中的熟练运用综合表达技巧 1熟练运用语言表达的技巧 2 恰当使用体态表达的技巧 3 巧妙设计讲演程序的技巧：开场的设计:如方式的选择.时间的控制等；过程的设计:如内容讲解的顺序.重点的陈述方式.案例的选择加工.反馈的时机和方法等 4 结尾的设计:如归纳的形式.结束的方法等； 5 随机控制时间和节奏技巧:把握好前15分钟;每节课40-45分钟;总时间不超过3小时 （2）科普文章的基本要求： ①取材的要求：作者要尽量做到备材丰富、选材严格和用材灵活； ②立意的要求：主题