受强冷空气影响，自1月13日凌晨开始，湖南部分地区雨雪、低温、冰冻.docVIP

关于抗救灾食品安全实用技术清单 2008年5月12日，我国四川省汶川地区发生7.8级强烈地震，由于地震导致断电、断水，从而引起灾区卫生环境恶化，极易导致食源性疾病、传染病、人畜共患病等次生事件的发生。 为此，我们针对这次地震，制定了保障灾区居民饮水和饮食安全的一些具体措施，供受灾地区居民参考；同时，为切实保障灾后食品安全，保证受灾地区居民的身体健康和饮食卫生与安全，我们有针对性地选择了在灾后确保食品安全的一些快速检测技术及其产品共74项，供卫生、农业防疫部门、食品安全执法监督部门、食品生产、加工单位及消费者选择使用。 目 录 一、关于地震灾害后饮食安全的具体防护措施 4 二、关于地震灾害后饮水安全的具体防护措施 5 三、推荐的食品安全使用技术清单 6 （一）食品中病原类监控技术及产品 6 食品安全快速监测车 7 食品安全快速检测方法与装备 7 毒物查询数据库 8 食物中沙门氏菌PCR快速检测试剂盒 8 轮状病毒荧光定量RT-PCR检测试剂盒 9 新城疫病毒通用型荧光RT-PCR检测试剂盒 9 口蹄疫病毒3ABC间接ELISA诊断试剂盒 9 猪口蹄疫病毒抗体ELISA检测试剂盒 10 水泡性口炎病毒实时荧光定量RT－PCR检测试剂盒 10 猪水泡病病毒实时荧光定量RT-PCR检测试剂盒 11 伪狂犬病gE-ELISA鉴别诊断试剂盒 11 猪瘟抗体检测ELISA试剂盒 12 猪圆环病毒2型抗体ELISA检测试剂盒 12 猪繁殖与呼吸综合征病毒抗体ELISA检测试剂盒 13 猪旋毛虫病抗体快速检测试纸条 13 猪囊虫病快速诊断试剂盒 14 全自动消毒式洗菜机 14 （二）食品中毒素类监控技术及产品 15 黄曲霉毒素检测试剂盒 15 黄曲霉毒素B1速测卡 15 总黄曲霉毒素ELISA检测试剂盒 15 赭曲霉毒素A速测卡 16 玉米赤霉烯酮速测卡 17 （三）食品中兽药残留监控技术及产品 17 克仑特罗快速检测试剂盒 17 红霉素快速检测试剂盒 18 粘杆菌素快速检测试剂盒 18 林可霉素快速检测试剂盒 19 呋喃妥因快速检测试剂盒 19 己烯雌酚快速检测试剂盒 20 盐霉素快速检测试剂盒 20 庆大霉素快速检测试剂盒 21 新霉素快速检测试剂盒 21 磺胺二甲基嘧啶快速检测试剂盒 22 氯霉素快速检测试剂盒 22 呋喃它酮快速检测试剂盒 23 磺胺二甲氧嘧啶快速检测试剂盒 23 呋喃唑酮快速检测试剂盒 24 四环素类药物快速检测试剂盒 24 泰乐菌素快速检测试剂盒 25 莱克多巴胺快速检测试剂盒 25 链霉素快速检测试剂盒 26 磺胺七合一检测试剂盒 26 磺胺喹恶啉试剂盒 27 恩诺沙星检测试剂盒 27 玉米赤霉醇检测试剂盒 28 喹诺酮类总残留（十二合一）检测试剂盒 28 阿维菌素类药物多残留酶联免疫试剂盒 29 盐酸克伦特罗快速检测试纸条 30 盐酸克伦特罗快速检测试剂盒 30 氯霉素快速检测试纸条 30 氯霉素快速检测试剂盒 31 磺胺间甲氧嘧啶快速检测试剂盒 31 （四）食品中农药残留监控技术及产品 32 农药残留快速测定仪 32 农药残留速测卡 33 有机磷和氨基甲酸酯类农药残留酶抑制法检测试剂盒 33 毒死蜱酶抑制法试剂盒 34 甲胺磷残留酶联免疫检测试剂盒 34 对硫磷残留酶联免疫检测试剂盒 35 3，5，6-三氯二吡啶醇胶体金快速检测试纸条 35 苯菌灵胶体金快速检测试纸条 36 除草定胶体金快速检测试纸条 36 毒死蜱胶体金快速检测试纸条 37 禾草灵胶体金快速检测试纸条 37 甲草胺胶体金快速检测试纸条 38 乙草胺胶体金快速检测试纸条 38 甲萘威胶体金快速检测试纸条 39 甲霜灵胶体金快速检测试纸条 39 绿麦隆胶体金快速检测试纸条 40 霜霉威胶体金快速检测试纸条 40 西玛津胶体金快速检测试纸条 41 溴苯腈胶体金快速检测试纸条 41 异丙草胺胶体金快速检测试纸条 42 异丙甲草胺胶体金快速检测试纸条 42 莠去津胶体金快速检测试纸条 43 丁草胺检测试纸 43 一、关于地震灾害后饮食安全的具体防护措施 针对地震后灾区居民居住条件被破坏及食物被污染、易导致肠道传染病和食物中毒事件发生等问题，建议采用以下防护措施： （一）防止食物中毒的措施 1、拿到食物后最好能“望闻问尝”：看看食物的色泽有没有异常，气味是否和平常不同，可疑时及时向食品加工人员或卫生防疫人员询问；吃的时候如有异味要马上停止食用。 2、野外尽量不生吃瓜果、蔬菜，如果要吃应认真清洗、消毒，并将腐烂、变质部分去除。 3、禁止重复使用一次性餐饮具，饭前、便后要用清洁水洗手。 4、不要吃过期易变质食物。夏季，气温高，湿度大，一些食物容易变质，超过保质期就不能吃。 5、不要吃凉拌菜和吃剩饭、菜。灾区卫生条件差，凉菜特别是卤菜在制作过程中容易污