五莲县食品药品监督管理局食品安全先进县食品监督抽检检测幻灯片.docVIP

五莲县食品药品监督管理局食品安全先进县食品监督抽检检测服务采购项目 为更好地开展山东省食品安全先进县创建工作，提高食品监管科学性，增强抽检对食品安全监管的技术支撑作用，对食品检验服务进行采购。 本次采购将采取固定费用完成批次最多者成交的方式进行，拟确定1家有法定资质、具有丰富抽检实践经验的检验机构。检验批次控制数为420批以上。抽样工作中买样费由承检机构承担，样品筛选等程序工作在县食品药品监管局指导进行。抽检结果不合格率要达到5%以上。 2016年五莲食品安全抽检主要品类和检验项目计划 种类 主要检验项目 类别 熟肉制品 胭脂红、诱惑红、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、铬、氯霉素、克伦特罗（限畜肉）、沙丁胺醇（限畜肉）、莱克多巴胺（限畜肉）； 监督抽检 水产品 铅、镉、甲基汞、无机砷、孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物（AMOZ?、AOZ、?AHD、?SEM） 监督抽检 酱油、调味汁 全氮、氨基酸态氮、铵盐、铅、砷、黄曲霉毒素B1、山梨酸、苯甲酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌； 监督抽检 食用植物油 酸价、过氧化值、砷、黄曲霉毒素B1、溶剂残留量，塑化剂 监督抽检 面粉、淀粉及其制品 铅、无机砷、二氧化硫、黄曲霉毒素B1；菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）（即食产品检测），铝、甲醛次硫酸氢钠（淀粉制品） 监督抽检 非发酵豆制品 菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、苯甲酸、山梨酸、砷、铅，甲醛次硫酸氢钠、二氧化硫 监督抽检 茶叶 、蔬菜类、水果类、食用菌类 铅、六六六、滴滴涕、顺式氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷，三氯杀螨醇 监督抽检 酒类（白酒） 酒精度甲醇铅 监督抽检 酒类（黄酒） 非糖固形物、总糖 酒类（啤酒） 酒精度原麦汁浓度双乙酰甲醛二氧化硫 饮料、桶装饮用水 铅、总砷、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母菌、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素 监督抽检 蜜饯类、节日食品 铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠、合成着色剂、菌落总数、大肠菌落、致病菌、霉菌等 监督抽检 特殊膳食食品（婴幼儿） 蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量比、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量、芥酸含量、反式脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、水分（限粉状婴儿配方食品）、灰分、杂质度、铅、硝酸盐、亚硝酸盐（限乳基婴儿配方食品）、黄曲霉毒素M1或黄曲霉毒素B1（黄曲霉毒素M1限乳基婴儿配方食品；黄曲霉毒素B1限豆基婴儿配方食品）、菌落总数（除添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品外）、大肠菌群、左旋肉碱 监督抽检 冷冻饮品 蛋白质（限冰淇淋、雪糕）、铅、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、诱惑红）、菌落总数、大肠菌群、致病菌、三聚氰胺（限含乳冷冻饮品） 监督抽检 餐具 蒸发残渣、重金属（以Pb计）、高锰酸钾消耗量、脱色试验、大肠菌群、致病菌 监督抽检 保健食品 西地那非、他地那非、西布曲明、酚酞、格列本脲、盐酸二甲双胍 监督抽检 1