经营目标化管理方案及实施办法..docVIP

经营目标管理及绩效奖励实施草案 为完成酒店下达的各项营业任务指标，分解总体经营任务，实现预期目标，现特制定考核管理方案如下：（开业后根据实际情况进行调整） 一、总体营业任务：450万元/月 二、总体毛利率指标：65%/月 三、总体费用指标：33%/月 四、具体任务分配： （一）楼面部经营任务与管理指标： 单位：万元 楼层 初级任务450万元 中级任务550万元 高级任务600万元 营业额 人均 消费 上座率（%） 营业额 人均 消费 上座率（%） 营业额 人均 消费 上座率（%） 2楼 50 80元 70 60 100元 70 70 100元 80 3楼 110 150元 70 130 150元 80 150 180元 70 4楼 110 150元 70 130 150元 70 150 180元 70 5、6楼 180 260 80 200 280元 80 220 300元 80 合计 450 520 590 完成初级任务楼层奖金总额为4000元，中级任务为5000元，高级任务为6000元；超出初级营业任务部分的5%作为奖金（奖金总额上线不超过7000元）；每超一级完成任务，超额部分奖金另增加1000元，未完成任务给予所在楼层处罚500元的处理； 各楼层人均消费上下浮动不超过30元，相反，当