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不要鸡汤，来一道意式冷汤吧｜拿去降温！火炉般的天气如约而至，宝宝简直不敢想！吹会儿风先～高温桑拿天，人们不喜欢喝热汤。幸亏还有很多凉爽的冷汤可以解暑。比如，我们中国人最常喝的冰镇绿豆汤，儿时的回忆呀！而在西餐里，冷汤也分好几种，一般分为蔬菜冷汤和水果冷汤。冷汤，不仅因其美味而受到青睐，更因冰爽的口感和低热量受到欢迎。蔬菜冷汤可以分为煮过和没煮过的，大多数煮过后打成茸的汤都可冷了后食用。还等什么？学一道西式冷汤，拿去降温吧！不谢～～意式风情番茄冷汤｜用料｜3个番茄 / 30克洋葱 / 15克蒜 / 3克新鲜紫苏叶 / 400毫升鸡汤/ 50毫升油之秘山茶油 / 80毫升淡奶油?/ 10毫升白葡萄酒 /?1/2茶匙盐、黑胡椒粉｜做法｜1. 番茄洗净，去皮去籽切块、洋葱剥皮洗净切碎，蒜洗净切碎。2. 锅中倒入20毫升油之秘山茶油烧热，加入洋葱块、蒜碎、新鲜紫苏叶、香油煸出香味，加入番茄块和白葡萄酒翻炒片刻，倒入鸡汤用小火煮10分钟左右，加入盐、黑胡椒粉和淡奶油调味后关火。3. 将番茄汤倒入食物料理中搅打成浓汤，取出放入冰箱内冷藏1小时后即可饮用啦!