食品关键技术岗位实践平台-进口设备-参数表序号设备名称参数要求.DOC

食品关键技术岗位实践平台-进口设备-参数表 序号 设备名称 参数要求 单位 数量 备注 1 粉质仪 1.设备名称：粉质仪2.用途：测定小麦或黑麦面粉的面团混合特性，包括吸水率、面团形成时间、稳定性、弱化度、粉质质量指数（FQN）等，是面粉品质的最基本参数。3.方法：此仪器为国际和国家法定标准仪器方法：中国专用小麦粉品质标准SB/T 10136-10143-93；中国测试方法国家标准 GB/T 14614-2006；国际谷物化学协会标准ICC 115/1；美国谷物化学家协会标准AACC54-20；国际标准化组织标准ISO 5530-1-1998；4.技术参数要求4.1电子扭矩流变仪，测量范围：0-20牛顿米。4.2* 速度：0－200 转/分可调4.3* 速度偏差0% 4.4扭矩测量范围* ： 0－1000布拉本德单位BU 4.5*装置：附带紧急停机按钮4.6连接: 与任何微软视窗98，ME，2000 PC机兼容4.7*循环浴恒温器：温度范围广；保温效果好，测试更精准。4.8*揉面钵体积: 300 g。 4.9可附带阻力仪揉面体R100，对面团施加较高剪切力，输入较高揉混功。4.10可附带硬度和结构测定仪：用于测定谷物硬度，含专用软件。4.11 可附带行星式揉面钵P6004.