蒸扒三丝干贝,真是棒极了!.pdfVIP

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2017-07-05 发布于江苏
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蒸扒三丝干贝,真是棒极了!

蒸蒸扒扒三三丝丝干干贝贝，，真真是是棒棒极极了了！！今天小编向大家介绍一道非常美味的蒸扒三丝干贝的家常做法蒸扒三丝干贝是一道十分美味的料理，且干贝具有十分高的营养价值，该菜造型美观，色泽悦目，味清鲜软嫩，原汁原味，是我们餐桌上不错的选择哦好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧一、材料准备： 1.主料：水发干贝200克 2.辅料：冬笋、水发冬菇、火腿各100克、精盐12克、绍酒30克、酱油10克、味精7.5 克、葱姜各10克、清汤300克、麻油15克、湿淀粉25克、鸡油10克、猪油100克；二、蒸扒三丝干贝的具体做法： 1)将干贝放入沸水中氽一下，捞出沥干水分，再整齐均匀地沿碗底直到碗边排列一层； 2)冬笋、冬菇、火腿均切丝； 3)炒锅内加入少量猪油，用旺火烧七成热(约154℃)，放入葱姜略煸，加入笋丝、冬菇丝、火腿丝，煸炒，再加精盐、绍酒、酱油、味精、清汤，待沸后勾芡，淋上芝麻油，盛入干贝碗内压紧、压平，放笼中蒸10分钟，取出扣入大圆盘内； 4)炒锅内加入清汤、精盐、味精、绍酒，待沸后，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油浇于干贝上即成怎么样，还不错吧，这道美味的蒸扒三丝干贝就可以出锅装盘了，味道真是棒极了大家还在等什么呢？这样的美味，你难道不值得拥有吗？本文作者：欢乐大杂烩