地方课程--北京小吃.ppt

北京，中国的首都，具有悠久的历史文化。 老北京小吃就是代表着传统特色的美食文化。 驴打滚 冰糖葫芦 北京烤鸭 老北京炸酱面 你知道吗？ 驴打滚名字的由来： 驴打滚是以黄豆面为其主要原料，又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，起源于满洲。为什么叫“驴打滚”呢？是一种形象比喻，糕卷制作完成后要在黄豆面中滚一下，就像野地里真驴打滚，扬起灰尘似的，因此得名。 驴打滚 原料是：糯米粉、黄豆面、红豆沙 主要做法：1、用黄米面加水和软、蒸熟。 2、从一头卷成卷。 3、在最外层均匀的撒上黄豆面。 外表呈黄色，特点是香、甜、黏，有浓郁的黄豆粉香味儿。 驴打滚的特点 冰糖葫芦 歌曲：冰糖葫芦（点击播放） 冰糖葫芦甜又甜 红红山楂圆又圆 一排排呀一串串 尝一尝呀笑眯眼 不用说话先点头 你说喜欢不喜欢 喜欢真喜欢 喜欢喜欢真喜欢 你一串我一串 不给她呀要翻脸 咬一口蹦一蹦 不再给妈妈把气填 冰糖葫芦甜又甜 红红山楂圆又圆 一排排呀一串串 尝一尝呀笑眯眼 不用说话先点头 你说喜欢不喜欢 喜欢真喜欢 喜欢喜欢真喜欢 冰糖葫芦 一串我一串 不给她呀要翻脸 咬一口蹦一蹦 不再给妈妈把气填 冰糖葫芦酸又甜 喜欢喜欢真喜欢 你一串我一串 不给她呀要翻脸 咬一口蹦一蹦 不再给妈妈把气填 冰糖葫芦甜又甜 红红山楂圆