高不饱和脂肪酸调控草鱼生长及脂质代谢的研究剖析.pptVIP

各位老师，同学，大家好。非常高兴能够与大家在本次会议相见。 我叫李杰，来自西北农林科技大学动物科技学院。我本次汇报的题目是《高不饱和脂肪酸调控草鱼生长及脂质代谢的研究》 * * 高不饱和脂肪酸指不饱和键在两个以上且碳原子数在20以上。 目前针对其功能做了相关研究，发现其在促进生长，调整脂代谢，细胞膜流动性，免疫功能，神经发育等诸多方面起着重要调控作用。 * 其中针对脂代谢，目前已在大西洋鲑上进行了较为深入的研究。 研究发现，HUFA可降低脂质蓄积，促进beta氧化，抑制脂质生成。 且通过在体、离体研究HUFA对其影响机制，发现其与哺乳动物具有很相似。 * 研究发现，海水鱼均从外界摄食HUFA满足其必需脂肪酸需求，从而保证生长代谢。且Tocher在1999年分别发现军曹的鳍细胞系C18-20延长酶活性很低，而金头鲷的deleta-5去饱和酶则活性很低。也验证了此项观点。 而淡水鱼食性不同，对其需求也存在较大差异。除肉食性鱼类提出需一定水平HUFA，而杂食性、草食性鱼类只需亚麻酸和亚油酸即可满足需求，而不必额外添加HUFA * Takeuchi 研究认为草鱼的必需脂肪酸为：1% n-6系列多不饱和脂肪酸和0.5-1% n-3系列多不饱和脂肪酸脂肪酸。且发现，0.5% n-3HUFA促生长效果高于1% LNA。 此外曹俊民的研究也发现n-3 HUFA在体内代谢较慢，且具有降低体脂，维持良