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不同砧木嫁接铁观音与茶叶品质关系研究初报.pdfVIP

不同砧木嫁接铁观音与茶叶品质关系研究初报.pdf

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不同砧木嫁接铁观音与茶叶品质关系研究初报.pdf

试 验 研 究 茶叶科学技术 二O0七年第四期 不同砧木嫁接铁观音与茶叶品质关系研究初报 王文建 (安溪县茶叶研究所 福建安溪362400) 安溪铁观音香味双绝,但其品种禀陉衰弱,根系不发达, 合选定 1 0个,经头年 1 2月修剪且相对一致的枝条顶芽作为 主根虽粗大,吸收根却稀少,分横陉能差,产量不高。 陉 观察点,观察记载萌动期、一芽一叶期、一芽二叶期、一芽 繁殖能力偏低,抗逆性较弱,也易衰老。 三叶期等生长动态,比较分析各组合中铁观音物候期的差异 茶树嫁接是应用于品种改良、品种提纯复壮和茶园改植 性。 换种等的一种实用技术。因为嫁接可充分利用根系发达的茶 1.2-3主要经济性状分析。采小开面3叶新梢,测定百 树品种为砧木,以成熟健壮的铁观音营养枝为接穗,这样生 芽重、长度、叶片厚度及叶片大小。 长起来的铁观比原种健壮高产,但是否影响品质及铁观音嫁 1.2.4抗病虫性鉴定。采用田间调查法。 接于不同砧木品种间的亲和力及其相互间的生长量是否协 1.2.5品质鉴定。嫁接后第3年春季,采新梢1芽3叶 调等。这些问题都是本研究要探讨的重点。下面就试验设计 按 150~C固样法进行制样,检测不同嫁接组合的茶多酚、儿 和实施结果总结如下: 茶素总量、氨基酸、水浸出物等生化成分。同时,按安溪乌 龙茶采摘标准及加工工艺制作茶样进行感官审评。 1材料与方法 2.结果与分析 1。1研究材料 砧木均采用乌龙茶良种:金萱、梅占、大叶乌龙、黄金 2.1不同品种与铁观音嫁接亲和力表现 桂、肉桂、佛手。 嫁接成活率是衡量嫁接品种组合间亲和力强弱的一个 接穗统一采用铁观音。 最直接的指标。以上述6品种为砧木,铁观音为接穗进行低 1。2研究内容及方法 位靠接成活率情况见表1。从2004年的嫁接成活率看,以 1.2.1嫁接(靠接)组合亲本选择:建立田间试验地,按研 金萱、梅占、黄金桂、大叶乌龙、肉桂为砧木均比以佛手为 究方案设计的嫁接组合材料选纯种壮苗,进行定植管理。以 砧木的成活率高。在同一环境下经一年的适应性锻炼,至 铁观音品种为接穗,分别以金萱、梅占、大叶乌龙、黄金桂、 2005年观察,各组合的成活率状况又有不同程度的下降, 肉桂、佛手等为砧木,即形成6个嫁接组合,于春季采用低 其中仍以佛手与铁观音组合降幅最大,达 16.7%。表明该组 位靠接试验,待靠接处伤口愈合后,剪断接口下的接穗和接 合亲和力相对较弱,其余组合降幅依次为12.5%、12.2%、 口上的砧木,让接穗完全断绝自根系水分和营养的供给,完 13.1%、13.0%、11.5%和 16.7%。金萱、梅占两品种嫁接铁 全由砧木取代。此后由于砧木本身的优势,蘖生不定芽甚多, 观音,第二年观察成活率较高,表明它们的亲和力相对较强。 会严重分散对接穗水分和营养的供应。为此务必及时抹除砧 表1 嫁接株成活率比较 木干体上不定芽,此工作在靠接刚成活的初期尤为重要,是 \ 决定成败的关键环节之一。以嫁接组合的存活率、抗逆性作 \ \ c 成 成 组合 为亲和力水平的衡量指标。 1.2.2物候期变化。作为接穗的铁观音嫁接在不同品种 上,其物候期是否会受到砧

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