海虾中砷、铅、汞、镉、铬5种元素含量的测定研究.pdfVIP

食品研究与开发 ２０16 年 11 月 检测分析 Ｆood Research And Development 第 37 卷第 21 期 145 DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2016.21.033 海虾中砷、铅、汞、镉、铬5种元素含量的 测定研究 刘瑞芳，廖和菁，胡礼渊，吴惠清 （东兴出入境检验检疫局，广西 东兴538100 ） 摘 要 ：研究了电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES ）法快速测定海虾中砷、铅、汞、镉、铬5 种元素含量。比较了 微波消解法与干法灰化法，建立了微波消解-ICP-AES 法测定海虾中砷、铅、汞、镉、铬 5 个元素含量的方法。结果表明， 此方法线性良好，r2 ≥0.999 0，检出限小于 0.03 mg/kg ，回收率在 83.3 %～107.8 %之间，精密度在 0.95 %～8.16 %之间。 关键词 ： 海虾；ICP-AES ；微波消解；干法灰化；元素 Study on the Determination of the Arsenic ，Lead ，Mercury ，Cadmium ，Chromium in Prawn LIU Rui-fang ， LIAO He-jing ， HU Li-yuan ，WU Hui-qing （Dongxing Import and Export Inspection and Quarantine Bureau ， Dongxing 538100 ， Guangxi ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： Studied the determination method of the arsenic ，lead ，mercury ，cadmium ，chromium in prawn. Mi－ crowave digestion compared with dry ashing ， the method was builded that measured the content of arsenic ， lead ， mercury ， cadmium ， chromium in prawn by microwave digestion-ICP-AES. The results showed that ， this method was good linear ， r2 ≥0.999 0 ， the determination limit was within 0.03 mg/kg ， the recoveries was be－ tween 83.3 % and 107.8 % ，the RSD was between 0.95 %-8.16 %. Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ：prawn ； ICP-AES ； microwave digestion ； dry ashing ； element 我国海洋面积辽阔 ，储水量巨大，因而长期以来 定了采用微波消解-ICP-AES 法对海虾中的元素含量 是地球上最稳定的生态系统，然而近几十年，随着世 进行测定。 界工业的发展，海洋的污染也日趋加重，使海域环境 发生了很大改变，并有继续扩展的趋势。 而有害元素 1 材料与方法 污染如汞、铅、镉、砷、铬等是海洋水体污染的因素之 1.1 主要仪器与试剂 一。 海洋中有害元素的污染有可能造成海洋生物体内 Optima 8000DV