口腔微生物学4龋病微生物学概要1.ppt

* * 一、细菌学 说起细菌学就要介绍两位人物：法国的巴斯德、德国的科赫。 巴斯德(Pasteur,L.1822－1895)不仅是位细菌学家，而且是法国著名的自然科学家。巴斯德出生在法国的一个小乡村，1847年毕业于法国的师范学校，毕业后在斯特拉斯堡(Satrassburg)任教授，以后又担任法国师范学校自然科学院的院长，兼任索尔本大学(Sordonne)的化学教授，后来又成立了巴斯德研究所，任所长直到晚年。巴斯德凭借丰富的想象力和坚持不懈的努力，取得了科学上不朽的功绩。他同时又是一位善良、富有同情心的爱国者。在普法战争中．他对德国入的入侵行为感到愤慨，并毅然把德国波恩(Bonn)大学给他的名誉学位证书退了回去，可见他的爱国热情。巴斯德曾有一句名言：“科学是无祖国的，但科学家却是有祖国的”，这句话激励了干百万人的爱国热情，甚至今天，也是一切爱国者的座有铭。巴斯德在科学上的贡献是很多的。他最初研究化学，关于酒石酸结晶的光线问题，即左旋性和右旋性原理的研究，解决了化学上的一大难题，因此使巴斯德成为一名著名的化学家。 此时期法国的造酒业，包括葡萄酒和啤酒，在运往国外的过程中，常常出现酒变酸变苦的现象，严重影响了法国的出口业。为了解决这个问题，法国政府请求他帮助。他经过研究发现，洒发生变质是一种微生物在作怪，而不是纯化学问题。采取加热的办法，但是酒在100℃时都挥发了，经过思考，巴斯德采取把酒加热到60℃左右，时间延长20-30分钟。这样既杀死了致发酵的微生物，而又不至于使酒挥发，这种方法很见效，被后人称作巴氏消毒法。这样巴斯德帮助法国政府解决了防止酒变质的问题。对发酵的原因也是有争议的。德国的化学家李比希(Liebig J 1803-1872)就曾经与巴斯德发生了争论。李比希认为发酵是化学作用，而巴斯德则认为是微生物作用，后来事实证明巴斯德是正确的，巴斯德为微生物学写下了开端。 当时法国的支柱产业，除了酿酒业以外，还有从中国传去的蚕丝业。法国的蚕丝业又出现了问题，蚕一批批的死去．于是政府又请巴斯德帮忙。巴斯德认为蚕病也是由一种微生物所致，认为隔离病蚕与健康的蚕将有助于控制此病，这种方法又挽救了法国的丝织业免遭惨重的损失。据说，仅巴斯德为法国做出的这两个贡献而节约的财富就有50万法郎，这个数目正好是普法战争中，法国作为战败国向德国的赔款，而巴斯德的两大发明足以弥补这个损失。因此，法国政府愈加重视巴斯德，巴斯德的名气也越来越大。他去世时，葬礼非常隆重，巴斯德墓也非常富丽堂皇。 巴斯德的另一贡献，是关于生物学上自然发生学的研究，当时对于生物的发生曾有不少争论。巴斯德用简单的实验证实，生物的发生不是凭空而来的。另外对于炭疽杆菌的研究，巴斯德的贡献在于培养了减弱炭疽杆菌毒力的疫苗。他将毒力减弱的炭疽杆茵注射到健康的牛羊体内，这样在炭疽病流行的时候，健康的牛羊就可免遭侵害，这是1881年的事情。巴斯德还利用同样的手段做过鸡霍乱的研究。从病鸡体内提取霍乱苗，将杀死后的菌注射到健康的鸡体内，这样健康的鸡在霍乱流行时、就不会再感染，这是经典免疫学的开始。此外，巴斯德晚年研究狂犬病，用同样的方法研制出狂犬疫苗，有效地预防了狂犬病的发生。被巴斯德救活的第一个狂大病病人是个儿童，名叫梅斯特(Meister，J.)。1885年7月梅斯特被一只疯狗咬伤，因及时注射了巴斯德研制的狂犬疫苗而没有发病。1940年法西斯德国闪电般袭击了巴黎，当巴黎快要陷落的时候，梅斯持一头碰死在巴斯德的墓前。梅斯待留下遗言说；“我不忍看到我们祖国伟大的科学家巴斯德的墓被敌人占领”。由这件事我们可以看出，巴斯德在法国人民心中占有多么重要的地位。今天由巴斯德创建的研究所在研究细菌、病毒等方面仍然处于世界领先地位。 科赫(Koch，R 1843-1910)出生在德国的克劳斯特镇(Clausthal)，在那里接受中学教育，以后在哥廷根大学(Gottingen)就读。普法战争时，在部队任军医。战争结束后，做了一名普通医生。当时的科赫还很穷困。后来他的夫人送给他一架在当时还算先进的显微镜，此后他就从事比较单调的，但很实际的细菌学研究。1876年他开始研究炭疽杆菌的生活条件，以及与牛羊和人类的关系。揭示出在动物体外培养几代的炭疽杆菌，仍然可以在动物体内引起炭疽病。这一观点虽然遭到反对，但因得到巴斯德的支持，最后为人们所接受。1877年和1878年先后对细菌学技术进行了研究，解决了很多问题，比如把细菌干燥在玻璃片上的方法；将细菌的鞭毛染色的方法；给细菌拍照的方法等。由于这些研究，科赫取得了学者的地位，1880年成为德国政府卫生研究所的研究员，1881年他完成了用动物胶(gelatin)平碟培养的方法，当科赫把这种培养基在英国伦敦国际会议上拿出展览的时候