DB21∕T 2363-2015 南果梨贮运保鲜技术规程.pdfVIP

ICS 67.080.10 B 31 DB21 宁 省 地 方 标 准 DB 21/T 2363 2015 南果梨贮运保鲜技术规程 Technical regulations for Storage and Transportation of Nanguo ’ pears ‘ 2015 - 01 - 22 发布 2015 - 03 - 22 实施 宁省质量技术监督局 发 布 DB21/T 2363 2015 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。 本标准的起草单位：沈阳农业大学、辽宁省果蚕管理总站、海城市果业技术推广站。 本标准主要起草人：魏宝东、纪淑娟、宣景宏、程顺昌、王文辉、宋良、刘玲、白冰、檀德宏、蒋 东华、周倩、李军、冯波、冉庆风。 本标准的制订替代DB21/T 1427-2006 《南果梨冷藏技术 标准。 I DB21/T 2363 2015 南果梨贮运保鲜技术规程 1 范围 本标准规定了鲜食南果梨的采收、分级、贮藏保鲜及运输的技术要求与参数。 本标准适用于新鲜南果梨贮运保鲜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版 适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 10650 鲜梨 GB/T 19958 地理标志产品 鞍山南果梨 GB/T 8559 苹果冷藏技术 GB/T 9829 水果和蔬菜冷库中的物理条件－定义和测量 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 预包装食品标签通则 NY/T 1076 南果梨 NY/T 1198 梨贮运技术规范 SB/T 10060 梨冷藏技术 3 质量要求 南果梨采收质量符合GB/T 19958中6规定。 4 采收与分级 4.1 采收 4.1.1 采收时期 南果梨适宜采收期为9 月上中旬。 4.1.2 成熟度 果皮底色黄绿或绿黄、阳面显现红晕； 可溶性固形物含量≥12.0％； 种子颜色由白色转为褐色； 离层形成，易于采摘； 果实发育期（盛花至成熟的天数）125 d～135 d，适当晚采有利于提高产量及果实品质。 1 DB21/T 2363 2015 4.1.3 采收天气 采前3 d～7 d无雨，停止灌水，选晴天雾散后采摘。 4.1.4 采摘方法 由树下方至上方，先外围后内膛手工采摘。树冠高处果用采果梯。一只手握住梨果轻轻掰成果柄和 枝杈成90°左右，使其从果柄离层处脱离。 4.1.5 采收注意事项 采收人员戴线手套，采摘筐、篮等衬垫，保持果柄完整，轻摘、轻放、轻装、轻卸，避免磕、碰、 刺等机械伤损。采后果实避免日晒、雨淋。