DB36 T 392-2003 无公害食品 新余密桔.pdfVIP

备案号： DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 392—2003 无公害食品 新余蜜桔 2003-05-19 发布 2003-05-19 实施 江西省质量技术监督局发布 DB36/T392—2003 无公害食品 新余蜜桔 1 范围 本标准规定了无公害食品新余蜜桔的定义、要求、试验方法、检测规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于无公害食品 新余蜜桔鲜果的生产、贮运、加工和流通。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 8210 出口柑桔鲜果检验方法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 10547 柑桔储藏 GB/T 13607 苹果、柑桔包装 GB 14875 食品中辛硫磷农药残留量的测定方法 GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 17333 食品中除虫脲残留的测定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 1 DB36/T392—2003 3.1 腐烂果 decay fruit 遭受病原菌的侵染，细胞的中胶层被病原菌分泌的酶所分解，导致细胞分离、组织崩溃，部分或全 部丧失食用价值的果实。 3.2 缺陷果 defect fruit 存在影响感官质量或内在品质缺陷的果实。 3.3 一般缺陷果 common defect fruit 存在果形不正、着色不佳、果面轻度擦伤或果面有较明显斑痕的果实。 3.4 严重缺陷果 serious defect fruit 存在干疤、水肿、冻伤、枯水及粒化缺陷的果实。 3.5 缺陷果容许度 tolerance of defect fruit 同一检验批次的新余蜜桔果实中，缺陷果允许存在的最大限度，用缺陷果实个数占果实总个数的百 分比表示。 4 要求 4.1 感官要求 4.1.1 果形 果扁园形，果形整齐，果蒂完整平齐，果实无萎蔫现象。