旅游市场营销(第七章实践)汇编.pptVIP

上海锦江饭店川菜餐厅以特取胜的构思 　　上海锦江饭店 12 楼餐厅改造前，饭店曾有两种意见：一 种是体现高档饭店风采的洋餐厅；一种是体现巴蜀风情的川菜 餐厅。最终饭店采纳了后一种意见。 　　改造后重新开业，客人到餐厅后坐在“杜甫草堂”，可遥望 一座葱茏茂密的林园，旁边就是“草堂故居”。走进“东坡厅”可 品尝“东坡肉”等美味佳肴。“宝瓶口餐厅”表现了李冰父子科学 治水的主题，客人依稀听见都江堰的涛声在诉说李冰父子的千 秋功绩。“卧龙村餐厅”里表现孔明征战画面的左右墙壁上分别 悬挂古筝和羽毛扇。 　　不仅国内客人喜欢来此就餐，外国宾客也赞不绝口。餐厅 成功的奥妙在于以特取胜、土而不俗、土而不失高雅。 　　在旅游市场营销实际中，旅游产品经济生命周期 还有其他形态的非典型形式（见图7.5） 四、旅游产品经济生命周期的非典型形式 图7.5 旅游产品经济生命周期的非典型形式 　　旅游产品刚投放市场即告夭折 　　旅游产品一投放市场就进入成长期 　　旅游产品在旅游市场一直处于缓慢成长状态 　　旅游产品在经过成熟期后，销售量重新回升进入新一轮生命周期 Q为数量 T为时间 　　从总趋势看，旅游产品经济生命周期将 越来越短，其影响因素很多（见图7.6）。 五、旅游产品经济生命周期的影响因素 图7.6 旅游产品经济生命周期的影响因素 第四节　旅游新产品策略 二、开发旅游新产品的必要性 一、旅游新产品的含义 四、开发旅游新产品 　　的一般程序 三、对旅游新产品开发风险的 　　认识与防范 五、旅游新产品开发 　　的趋势 　　旅游市场营销所认为的新产品，根据其在功能上 或形态上与现有产品相比而具有的新颖程度，一般分 为四类（见图7.7）。 一、旅游新产品的含义 图7.7 旅游新产品的含义 　　这是指只对原有旅游产品进行局部改进而不进行重大改革所设计的旅游产品 　　这是指在原有旅游产品基础上作出重大变革，使旅游产品性能有重大改进 　　这是指采用新原理、新设计、新方法生产的市场上前所未有的旅游产品 　　这是指仿制市场已有旅游产品，也作局部改变但总体属仿制性质 “CS雪原真人丛林对抗野战”线路 　　大连维多利亚旅行社2006年新推出“CS雪原真人 丛林对抗野战 ”线路，就是一种创新。这个线路是根 据非常热的电脑游戏CS，以游戏模式，做成真人CS 丛林野战基地。这里有进口 CS 仿真枪，实战场地， 配套迷彩服、防护罩等，主要以 “攻击防御战”、“炸 碉堡”、“解救美人”、“剿匪”、“越狱大逃亡 ” 等多种模式，让游客在枪林弹雨中感受现代版的 CS 大战，线路推出就受到众多 CS 迷们的关注。 　　　　　　　　　　　资料来源：刘郦.大连晚报 　　旅游者需求的变化既给旅游企业现有产品 带来淘汰的威胁，也给旅游新产品提供了新的 市场机会。 　　一般旅游产品都有逐步退出市场的过程， 如何解决旅游企业发展与特定的旅游产品终究 要退出市场的矛盾，成为每个旅游企业经营者 必须正视的问题。 二、开发旅游新产品的必要性 　　（一）旅游新产品开发的风险 　　1. 新产品开发失败率高，开发出来的旅游 产品不被市场接受，意味着开发费用的损失。 　　2. 旅游新产品大多数不以实物形态存在， 难以申请专利保护，竞争者省去研发费用，会 以更优惠的条件夺走客源。 三、对旅游新产品开发风险的认识与防范 开发的“先驱”变“先烈” 　　某国际旅行社地处沿海城市，当地宗教文化旅游 资源在东南亚、中东、北非地区有一定知名度，但客 源市场尚未打开。这家旅行社认识到这是一种机遇， 便聘请旅游专家、宗教学者共同“踩线”，设计了别开 生面的“新海丝路之旅” 线路，开发费用共20余万元。 接待第一批中东游客后，在旅游市场产生很大反响。 同行竞争者看到有丰厚利润，马上以更优惠的条件夺 走了全部客源。该公司千辛万苦地开发新产品，却没 能尝到收获的喜悦，最终不得不放弃这条精心设计的 旅游路线，由新产品开发的“先驱”变成了“先烈”。 　　（二）旅游新产品开发的风险防范措施 　　只有正确认识新产品开发的风险，方能防 患于未然。防范风险的主要措施有： 　　1. 旅游新产品要适应旅游市场需求 　　2. 量力而行，量入为出 　　3. 倡导联合开发的新模式 三、对旅游新产品开发风险的认识与防范 　　开发旅游新产品从构思到取得商业上的成 功，应遵循科学的开发程序，缜密安排、紧密 衔接。旅游新产品的开发一般要经过八个程序 （见图7.8）。 四、开发旅游新产品的一般程序 图7.8 旅游新产品开发的程序 　　旅游企业往往不遗余力地开发旅游新 产品，推出的新产品种类繁多。 　　从国际、国内旅游市场看，旅游产品 升级换代速度加快，旅游新产品开发的科 技含量提高，特色化、绿色化趋势明显。 五、旅游新产品开发的趋势 第五节