采用快速、灵敏和耐用的GCMS或LCMS方法检测食品中的邻苯二甲.pdf

采用快速、灵敏和耐用的 GC/MS 或 LC/MS 方法检测食品中的邻苯二甲 酸酯类化合物 应用报告 食品安全 作者 摘要 Jimmy Chan 近期发生的一系列国际食品安全危机事件，使人们更加关注适合广泛质谱平台、能够灵敏 台湾安捷伦科技有限公司 可靠地分析食品中污染物方法的快速开发。最近的例子就是在台湾出现的果汁饮料和其他 台北 104 食品中非法添加邻苯二甲酸酯类化合物事件。安捷伦公司业已开发出在 GC/MS 和 台湾 LC/MS 上运行的高灵敏度定量分析方法，用于检测食品中的邻苯二甲酸酯类化合物。 冯爽 安捷伦科技有限公司（中国） 广州 510613 中国 引言 表 1. 最常见的邻苯二甲酸酯类化合物 化合物名称 首字母缩写词 邻苯二甲酸的酯类化合物称为邻苯二甲酸酯，常用做增塑剂以提 邻苯二甲酸二丁酯 DBP 高塑料及其制品的柔韧性、透明度、耐用性和使用寿命。邻苯二 邻苯二甲酸丁苄酯 BBP 甲酸酯类化合物用途广泛，可以作为药丸的肠溶衣材料，也可以 邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯 DEHP 邻苯二甲酸二正辛酯 DNOP 用于乳剂和混悬剂的制备。我们可以在许多产品中发现它的身影， 邻苯二甲酸二异壬酯 DINP 比如粘合剂和胶水、电子器件、个人护理产品、医疗设备、管材、 邻苯二甲酸二异癸酯 DIDP 包装材料和儿童玩具等。由于这些化合物并非与塑料共价结合而 邻苯二甲酸二甲酯 DMP 只是混合，所以它们很容易释放到环境中去。研究表明，邻苯二 邻苯二甲酸二乙酯 DEP 甲酸酯类化合物可以引起许多健康问题，包括哮喘、内分泌紊乱、 邻苯二甲酸二丙酯 DPRP 生殖功能异常、癌症、低出生体重、自闭症和注意力缺陷多动症 邻苯二甲酸二丁酯 DBP 邻苯二甲酸二异丁酯 DIBP (ADHD) 等。因此，欧盟 (EU)、美国 (USA) ，以及其他一些国家 邻苯二甲酸二甲氧基乙酯 DMEP 已经开始监管邻苯二甲酸酯类化合物的暴露问题。从 2007 年开 邻苯二甲酸二丙酯 DPP 始，欧盟 (2005/84/EC) 即对六种邻苯二甲酸酯类化合物在儿童 邻苯二甲酸戊基异戊基酯 PIPP 玩具中的使用进行了严格控制，而美国从 2009 年起也开始执行类 邻苯二甲酸二异戊酯 DIPP 似法规（表 1）。 邻苯二甲酸二（2-乙氧基乙基）酯 DEEP 对苯二甲酸二乙基己基酯 DEHT 2011 年 5 月，作为起云剂（乳化剂