2015年香精香料行业分析及投资咨询报告2011-.pdf

2011- 2015年香精香料行业分析及投资咨询报告 Customer Service Hotline：400-666-1917 Page 1 of 46 一、调研说明 中商情报网全新发布的 《2011- 2015年香精香料行业分析及投资咨询报 》主要依据国家统计局、国家发改委、商务部、中国 海关、国务院发展研究中心、行业协会、工商、税务、海关、国内外相关刊物的基础信息以及 行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调研资料，由中商情报网的资深专家 和研究人员的分析。首先，报告对本行业的特征及国内外市场环境进行描述，其次，对本行业 的上下游产业链，市场供需状况及竞争格局等进行了细致的详尽剖析，接着报告中列出数家该 行业的重点企业，并分析相关经营财务数据。最后，对该行业未来的发展前景，投资风险及投 资策略给出科学的建议。本报告是行业生产、贸易、经销等企业在激烈的市场竞争中洞察市场 先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战 略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据。 报告名称 2011-2015年香精香料行业分析及投资咨询报 出版日期 动态更新 报告格式 PDF电子版或纸介版 交付方式 Email发送或EMS快递 中文价格 印刷版7800元 电子版8300元 中文印刷版+电子版8800 元 订购热线 400-666-1917 二、报告目录 香料是从带香物质中提取或以人工合成方法得到的致香物质的总称，我国香料的使用历史十分 悠久，但它在现代食品、日用化工及制药等领域的应用却是在20世纪50年代开始兴起并逐步发 展起来的。到如今已具有相当规模。根据香料来源，可将其分为天然香料和合成香料两大类。 目前已知的天然香料有3000多种，所谓天然香料是指从各种天然植物的花果叶茎根皮或动物的 分泌物中提取出来的致香物质。而合成香料更是多达7000余种，并且新的品种还在不断涌现。 香精是将多种香料按照一定的比例和工艺，经调配而得到的具有一定香型的香料混合物。香精 Customer Service Hotline：400-666-1917 Page 2 of 46 按其溶剂性质可分为水质香精、油质香精、乳化香精和粉末香精等，而微胶囊香精也正在科研 开发当中，在我国食品市场上尚很少见到。目前我国的食用香精香料的应用非常广泛,饮料冷 饮占据一大部分市场，奶饮料市场中水质香精的应用也更加广泛，随着花色奶的科研创新，香 精的用量将进一步增大，并且为了克服水质香精易挥发、留香时间短的问题，一些油质香精已 在奶类食品中得到很好的应用。而油质香精主要应用于糖果、饼干、糕点等烘烤食品中，这主 要是由于油质香精耐高温、留香时间长的原因，因此耐高温实验也是考察油质香精品性的一个 重要因素。粉末香精一般以麦芽糊精作固体载体，它的应用目前正在迅速增长，尤其表现在调 味香精方面，目前调味香精产量约占香精总量的20%左右，呈现平稳上升的趋势。随着食品工 业的发展和食品科技的进步，调味香精市场将会越来越大。 香料香精作为国民经济中科技含量高、配套性强且与其他行业关联度高的行业，其产品广泛应 用于食品、医药、日用等加香产品中，其相关产品的年销售额已达到10万亿元左右。改革开放 以来，我国经济的高速发展也使香料香精行业驶入发展快车道。目前，我国共有1300余家获得 生产许可证的香料香精生产企业。2010年，我国共生产香料香精产品32万吨，实现销售额200 亿元；出口香料香精产品22万吨，创汇24.6亿美元。“十一五”期间，我国香料香精行业销售额 的增长高于产量的增长，且产品出口5年内增长150%以上，这完全得益于产品品质的大幅提升 。为满足市场需求，近年来，我国香料香精生产企业强化研发力量，增加科技投入，使全行业 的科技创新水平明显提高，竞争力不断增强。尽管我国香料香精行业在科技创新方面取得了一 系列进步，但由于现有的生产企业规模普遍较小，因此全行业自主创新能力仍有待增强、深加 工和附加值高的产品出口量还不是很大，这也是未来5年急需攻克的行业发展难题。 为提高全行业的科技创新实力，“十二五”期间，我国香料香精行业将根据“ 国家中长期科学与 技术发展规划纲要” 的有关要求，加大新香料的自主研发力度、推广应用环保