用大孔氨甲基聚苯乙烯树脂选择性吸附分离茶多酚和咖啡因.pdfVIP

离子交换与吸附，2007，23(6)：481—488 10N EXCHANGE AND ADS0RP，I’10N 文章编号：1001—5493(2007)06—0481—08 用大孑L氨甲基聚苯乙烯树脂 选择性吸附分离茶多酚和咖啡因 杨文泓 赵长青 高杰 汤海燕 程绍玲 阎虎生料 功能高分子材料教育部重点实验室，南开大学高分子化学研究所，天津300071 摘要：3种市售树脂ADS．5、ADS．8和ADS．17对茶多酚和咖啡因的混合物水溶液的吸附表明， 具有弱极性的ADS一8对茶多酚的吸附量最大。随着树脂极性的增加 (AD S一5ADS．8ADS一17)， 从混合物中对茶多酚的选择性吸附作用增加，表明对茶多酚的吸附可能包含疏水作用和氢键， 而对咖啡因的吸附为疏水作用。在此基础上，合成了不同交联度 (8％一26％DVB)的大孔氨甲 基聚苯乙烯树脂，这些树脂具有疏水基质和可与酚类化合物形成较强氢键的氨基。对茶多酚和 咖啡因的混合物溶液的吸附表明，这些树脂对茶多酚具有高吸附量和高吸附选择性。交联度为 10％的大孔氨甲基聚苯乙烯树脂对茶多酚具有最大的吸附量，交联度为22％的大孔氨甲基聚苯 乙烯树脂对茶多酚具有最大的吸附选择性。 关键词：吸附树脂：疏水作用；氢键；荼多酚；咖啡因 中图分类号：0647、3 文献标识码：A 1前 言 茶多酚和咖啡因是茶叶中最重要的两类生理活性成分。茶多酚是茶叶中酚类物质及其 衍生物的总称，又称作茶鞣质、茶单宁，占茶叶质量的16％左右。茶多酚主要包括儿茶素 类 (黄烷酮类)、黄酮、黄酮醇类、花青素类、花白素类和酚酸及缩酚酸类 【l】。其中儿茶 素类是茶多酚的主体组分，儿茶素类的主要成分是表儿茶素 (EC)、儿茶素 (C)、表儿茶素 没食子酸酯 (ECG)、儿茶素没食子酸酯 (cG)、表没食子儿茶素 (EGC)、没食子儿茶素 (GC)、表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)、没食子儿茶素没食子酸酯 (GCG)等。茶多酚 不仅是良好的天然抗氧化剂 】，它还具有抗癌、抗衰老、抗辐射、消除人体自由基、降 血糖脂、防治心血管病、抑菌抑酶、沉淀金属等一系列特殊的药理功能 [ -6】。此外，茶多 酚还用于化妆品、日用化工、轻化工等领域。咖啡因在茶叶中的含量约为 2％ 5％。咖啡 因具有兴奋中枢神经、增加人体免疫力、强心利尿等功能，是各类解热镇痛药品的主要成 收稿日期：2007年2月21日 项目基金：国家自然科学基金资助项目 作者简介：杨文弘(1980一)，女，山东省人．硕士研究生． ··通讯联系人 ·482· Ion Exchange and Adsorption 2007年12月 分之一 J，咖啡因也广泛用于饮料中。我国是产茶大国，从茶叶中特别是从茶叶加工的下 脚料和低品质茶叶中提取分离茶多酚和咖啡因等活性成分的综合利用具有重要意义。 茶多酚的提取分离方法主要有溶剂萃取法、沉淀法、CO2超临界萃取法等 l9】。咖啡 因的提取分离的方法主要有升华法、溶剂萃取法、吸附法 (硅皂土、活性炭)、CO2超邻界 萃取法等110,11]0近年来，树脂吸附法在天然产物的提取分离中得到应用[12-15]树脂吸附 法提取分离天然产物具有工艺简单、成本低、环境友好等优点。吸附树脂也用于茶多酚和 咖啡因的吸附分离，Aehle et a1．用吸附树脂从菠菜中提取分离茶多酚I1 ，陈海霞和徐向 群等用～系列商品化的离子交换树脂和吸附树脂吸附茶多酚和咖啡因fl7,181。但这些离子交 换树脂或吸附树脂对茶多酚的吸附量往往较低，且从含有茶多酚和咖啡因等混合物的茶叶 提取物中吸附茶多酚的选择性较低。我们研究通过利用多重弱相互作用及其协同效应设计 合成高选择性吸附树脂[19-231。根据茶多酚含有疏水和芳香性的苯环和酚羟基的特点，本 文设计合成含有疏水和芳香性苯环的聚苯乙烯骨架并含有可形成较强氢键的氨基的大孔 吸附树脂，设计利用疏水或兀一兀作用和氢键作用吸附茶多酚。 2实验部分 2．1 原料和试剂 吸附树脂ADS．5、ADS一8和ADS一17、苯乙烯 (工业品)、