羧甲基壳聚糖／海藻酸钠水凝胶pH值对溶胀行为的影响.pdfVIP

第27卷第6期 天 津 商 学 院 学 报 Vo1．27 No．46 2007年 11月 Journal of Tianjin University of Commerce NOV．2O0r7 羧甲基壳聚糖／海藻酸钠水凝胶pH值对 溶胀行为的影响 闻 燕，杨志会 (天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津300134) 摘 要：以CaC1 为交联剂制备了一系列羧甲基壳聚糖／海藻酸钠水凝胶。研究了羧甲基壳聚糖与海藻酸钠溶液的配 比、交联剂的用量以及pH值对水凝胶溶胀率的影响，并分析了不同pH值时水凝胶的红外谱图。结果表明，pH= 1．0、3．0时，水凝胶收缩，而pH=5．0、7．4、9．0、13．0时，水凝胶溶胀随pH值增高，其溶胀率增大。当两者配比为1：3， pH 9．0时溶涨率最大。同时，红外谱图证明，水凝胶的pH敏感行为是氨基和羧基基团结构的变化所引起的。 关键词：羧甲基壳聚糖；海藻酸钠；水凝胶；溶胀行为；pH敏感性 中图分类号：0 636．1 文献标识码：A 文章编号：1001—0262(2007)06—0012—05 水凝胶是在水中能溶胀但又不溶解的一类亲水 性好、可生物降解的天然高分子材料，广泛应用于药 性高分子网络聚合物，是由高分子骨架、水、交联剂 物载体领域。由于二者都具有环境敏感基团，形成 组成的三维体系¨J。环境敏感性水凝胶又常被称 的复合水凝胶具有一定的pH敏感性。本文从结构 为智能水凝胶，自身能感知外界环境(如温度、pH 上对CMC／SAL水凝胶的pH敏感性加以探讨，对于 值、光、电、压力等)微小的变化或刺激，并能产生相 开发出一种更为有效的新型药物缓释载体具有重要 应的物理结构和化学性质变化的一类高分子水凝 意义。 胶。由于敏感性水凝胶的这种智能性使之有可能在 1 实验部分 众多领域得以应用，尤其是在药物的缓释、蛋白质的 分离提纯、活性酶的包埋和人工肌肉等方面有着广 1．1 实验试剂和仪器 阔的应用前景 。。J，其研究受到了国内外学者的广 壳聚糖：青岛市盛洋化工有限公司，脱乙酰度为 泛关注。 90％；海藻酸钠：成都市联合化工试剂研究所(CR)； 海藻酸钠(Sodium Alginate，SAL)又名褐藻酸 异丙醇：天津市德恩化学试剂有限公司(AR)；一氯 钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是从天然褐藻中提取的 乙酸：天津市化学试剂一厂(AR)；其他为市售分析 聚阴离子多糖(海藻酸)的钠盐，由B．D一甘露糖醛酸 纯。pH=1．0的溶液由盐酸配制；pH=3．0的缓冲 (M糖)和 一L一古洛糖醛酸(G糖)连结而成 J。其 溶液由盐酸和邻苯二甲酸氢钾配制；pH=5．0的缓 分子链上含有活泼的．CO0一，具有良好的水溶性、生 冲溶液由磷酸氢二钠和柠檬酸配制；pH=7．4的缓 物相容性、粘性和凝胶特性。但是SAL水凝胶在大 冲溶液由磷酸氢二钠和磷酸二氢钠配制；pH=9．0 气和电解质溶液中的稳定性较差。羧甲基壳聚糖 的缓冲溶液由甘氨酸和氢氧化钠配制；pH=13．0的 (Carboxymethyl Chitosan，CMC)分子链上既含有阳 溶液由氢氧化钠配制。 离子(一NH3+)基团，又含有阴离子(．CO0一)基团，是 EMS-5水浴恒温磁力搅拌器：天津欧诺仪器仪 一 种两性聚电解质。将羧甲基壳聚糖与其他水凝胶 表有限公司；SHB．1lI循环水式多用真空泵：郑州长 类材料结合，可改善其强度及性能 ]。 城科工贸有限公司；D60-2F型电动搅拌机：杭州仪 海藻