常用食物中苯丙氨酸.docxVIP

常用食物中苯丙氨酸、蛋白质含量表发表者：马保海(访问人次：3422) 常用食物的苯丙氨酸、蛋白质表（每100g或100ml中）（一）蔬菜类食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）潍坊市妇幼保健院儿童保健科马保海食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）冬瓜黄瓜莴苣（莴笋）番茄（西红柿小西红柿丝瓜萝卜（变萝卜）荸荠芦笋胡萝卜芹菜生菜南瓜圆白菜萝卜（白萝卜）榨菜辣椒（尖、青）萝卜干（咸）海带（水浸）大白菜葱头柿子椒小白菜金针菇（鲜）姜苦瓜14191920252626262729303234353535434444454651555860600．30．91．00．91．01．30．81．22．71．00．41．61．40．90．72．20．83．31．41．21．11．01．42．41．31．0空心菜小葱青蒜香菜蘑菇（鲜）油菜菜花竹笋蒜苗大葱茴香菜芥菜（蓟菜）苋菜酱黄瓜菠菜绿豆芽*绿菜花大蒜韭菜豌豆苗黄豆芽*香椿干、黑木耳银耳香菇紫菜6161636666707379808210210410410610811011511712015219130043543660810612．21．71．71．82．71．32．12．62．11．62．12．71．63．02．61．72．34．22．44．81．78．112．110．020．026．7*去掉豆再食用(二)水果类食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）菠萝苹果李子梨柿葡萄西瓜橙蜜橘红果（山楂）柚猕猴桃荔枝101112141414141717171718180．50．20．70．40．40．50．60．80．80．50．80．80．9芒果木瓜草莓桃杏樱桃白兰瓜香蕉枣（干）葡萄干桂圆（干）黑枣（有核）202122252731434660751111800．60．61．00．90．91．10．61．12．72．55．63．7(三)谷类及制品薯类及淀粉制品食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）淀粉（马铃薯）淀粉（小麦）藕粉豌豆粉丝粉条马铃薯（土豆）藕粉丝甘薯（地瓜）山药粉丝（纯豆）芋头5101020253033405154621080．10．20．20．40．52．61．20．80．71．90．81．3魔芋精粉油炸土豆片油条大米（小站稻米糯米玉米面黑米荞麦面青稞小米（黄）小麦粉（富强粉小麦粉（标粉）2302453584004194804835005486106807604．67．56．96．97．58．59．411．38．18．912．315．7(四)豆类、坚果类食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）豆浆栗子（鲜）豆腐（北）松子（生）莲子（干）核桃（干）芝麻（黑）豆腐干1502254505307317358308923．04．89．212．917．27．919．119．6小豆（赤）腰果葵花子（炒）杏仁花生（炒）西瓜子（炒）黄豆腐竹1127113013601410149016201860333021．024．028．525．126．432．733．154．2（五）乳类、饮料、休闲食物及调味品类食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）人乳酸奶（均值）牛乳鲜牛奶（均值）婴儿奶粉羊乳粉（全脂）雪碧可口可乐橙汁醒目果珍酸梅晶咖啡伴侣乌梅（干）甘草咖啡粉陈皮枸杞子菊花369611311722091000005201352212552622983285551．32．52．93．012．018．800．10．500．10．42．77．87．812．28．013．414．0可可粉花茶叶冰糖果冻葡萄糖白糖蜂蜜（槐花）红糖柠檬酸味精甜蜜素醋沙拉酱千岛酱花椒甜面酱酱油（均值）芝麻酱蛋白糖708100300051735000821451461612333319625700020．927．10000．10．20．7099．002．12．82．36．75．55．619．4100．0