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E17-痛风饮食指导 - 圣马尔定医院
痛風飲食指導
一、何謂痛風：
是因體內普林代謝異常，導致高尿酸血症，致使尿酸鈉鹽積在關節腔內，造成關節腫脹變形，痛時來去如風，故名痛風性關節炎。
正常尿酸值：男性7毫克以下、女性6毫克以下
造成高尿酸血症的原因：
1.攝取富含普林或致普林合成增加的食物。
2.尿酸的合成增加。
3.腎臟或腸道排除尿酸障礙。
三、長期高尿酸血症可能引起：
1.痛風性關節炎。 2.腎臟病。 3.尿路結石。 4.關節變型。
四、臨床徵狀：
1.關節疼痛、腫脹、發炎變形。
2.關節上的皮膚：濕熱、緊繃、呈暗紅或紫色，腫脹消退後有發癢、脫屑。
3.有時會有頭痛、心悸、發燒、全身不適。
4.皮下有痛風石的沈澱。
誘發因素：外傷、飲酒、暴飲暴食、饑餓、壓力、感染、出血、藥物、開刀等。
六、日常保健：
1.維持理想體重：理想體重:22*身高(公尺)2或公式：男性(身高－80)×0.7、，
八、普林含量高的食物(每100公克下列食物含100-150毫克普林)
1.發芽豆類、黃豆。、、.tw/BHPNet/Web/HealthTopic/TopicArticle.aspx?No=200712250115parentid=200712250021
章樂綺總校訂(2011) ．實用膳食療養學 (三版) ．台北：華杏。
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2016年05月修訂
痛風飲食指導-2
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